Chef de Cuisine H/F – Prenez les commandes de notre cuisine à l’Alpe d’Huez
Pour cet hiver, le Bistro Les 2 Mules recherche son/sa prochain(e) Chef(fe) de Cuisine.
Une cuisine bistro travaillée, des produits frais et de saison, du volume, une brigade à fédérer et surtout une exigence constante dans l’assiette : nous recherchons un Chef capable de prendre pleinement les commandes de la cuisine.
Votre terrain de jeu : un établissement ouvert midi et soir, une brigade de 5 à 7 personnes selon les périodes et des services soutenus qui demandent organisation, anticipation et maîtrise.
Votre rôle :
- Garantir la qualité et la régularité de chaque service ;
- Piloter une carte bistro adaptée à une activité à gros volume ;
- Manager et faire progresser votre brigade ;
- Assurer une organisation de cuisine efficace et structurée ;
- Maintenir des standards HACCP irréprochables ;
- Travailler en étroite collaboration avec la salle et la direction.
Ce que nous recherchons surtout : un vrai talent culinaire, du leadership, de la rigueur et le goût du collectif.
Aux 2 Mules, nous croyons à une restauration fondée sur le produit, la qualité, l’humain et l’esprit d’équipe. L'établissement appartient à un groupe permettant d'envisager de réelles perspectives d'évolution pour les personnes qui souhaitent construire un projet sur la durée.
Les conditions :
Poste logé
Poste nourri
CDD saisonnier pour démarrer
Possibilité de CDI et d’évolution au sein du groupe
Rémunération et conditions selon expérience
Envie de mettre votre personnalité dans la cuisine des 2 Mules cet hiver ? Parlons-en.
#J-18808-Ljbffr
