F&B manager in Paris

RESPONSABILITÉS GÉNÉRALES :

• Offrir une expérience client exceptionnelle en garantissant le plus haut niveau de satisfaction.
• Anticiper les besoins des clients et prêter attention à chaque détail.
• Superviser, coordonner et surveiller les opérations de tous les points de vente de restauration, y compris le petit-déjeuner, le bar, le restaurant, le service en chambre et les banquets, en veillant à l'excellence du service tout en respectant les politiques et procédures de l'hôtel.
• Accueillir et assister les clients, en fournissant un service attentif, personnalisé et chaleureux à tout moment.
• Prendre les commandes, superviser les procédures de facturation et garantir la satisfaction des clients tout en maximisant les opportunités de vente.
• Veiller à ce que tous les membres de l'équipe démontrent constamment courtoisie, professionnalisme, efficacité et normes de présentation impeccables.
• Promouvoir l'excellence tant dans la préparation que dans l'exécution du service.
• Assurer le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
• Signaler rapidement toute anomalie ou problème opérationnel à la direction.
• Organiser et superviser le service au restaurant, en garantissant le bon déroulement des opérations, un flux de service efficace et des normes élevées de présentation des aliments et des boissons.
• Gérer les inventaires et les achats, en garantissant la disponibilité des produits tout en contrôlant les coûts.
• Participer à l'intégration, à la formation et au développement des nouveaux membres de l'équipe, en soutenant leur croissance professionnelle et leur intégration.
• Préparer des rapports opérationnels réguliers pour la direction, fournissant des indicateurs de performance clés et des informations pertinentes pour soutenir la prise de décision.

PROFIL DU CANDIDAT

• Expérience significative dans l'industrie de la restauration, de préférence dans un rôle de supervision similaire au sein d'un hôtel de luxe ou d'un restaurant haut de gamme.
• Orientation client forte avec d'excellentes compétences d'écoute et de réactivité.
• Compétences interpersonnelles et de communication exceptionnelles, avec la capacité de travailler en collaboration.
• Très organisé, orienté vers les détails et capable de prioriser efficacement.
• Dynamique, proactif et capable de travailler de manière autonome tout en prenant des initiatives.
• Maîtrise du français avec une bonne connaissance de l'anglais.
• Excellentes compétences organisationnelles et capacité à rester calme sous pression.
• Compétences avérées en leadership avec la capacité de motiver les équipes et de garantir le respect des procédures et des normes de service de l'hôtel.
• Apparence professionnelle, attitude positive, sourire naturel et personnalité chaleureuse.
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique.

AVANTAGES

• Après un an de service, profitez de jusqu'à sept nuits gratuites par an dans les hôtels appartenant au groupe participant, ainsi que 50 % de réduction sur la consommation de nourriture et de boissons au restaurant et au bar de la propriété sélectionnée.
• Assurance santé complète avec une excellente couverture.
• Régime de participation aux bénéfices et de primes incitatives.
• Remboursement à 100 % du pass Navigo de transport public.
• Une cafétéria moderne pour le personnel offrant des repas frais et équilibrés tout au long de la journée, avec 12 options de menu disponibles chaque semaine.
• Un environnement de travail solidaire et respectueux où le travail d'équipe, la collaboration et le bien-être des employés sont au cœur de la vie quotidienne.