Au sein du Pôle Enfance, vous piloterez le service de restauration municipale, produisant 2 100 repas/jour pour les écoles, crèches et le portage à domicile. Votre mission : garantir des repas sains, équilibrés et durables, en conformité avec les exigences nutritionnelles, sanitaires, environnementales et budgétaires, tout en développant une démarche d’amélioration continue.
Les principales missions sont:
- Stratégie : Mettre en œuvre la politique municipale de restauration (loi EGAlim, circuits courts, lutte contre le gaspillage).
- Opérationnel : Organiser la production, la livraison et la distribution des repas, ainsi que les prestations événementielles.
- Qualité & Réglementation : Garantir le respect des normes HACCP, la traçabilité et la veille réglementaire.
- Finances : Élaborer et suivre le budget, optimiser les coûts et piloter les marchés publics.
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Directeur de la Restauration H/F in Fontenay-aux-Roses employeur : Ville de Fontenay-aux-Roses
Rejoindre le Centre Municipal de Santé Simone Veil à Fontenay-aux-Roses, c'est intégrer une équipe pluridisciplinaire dynamique au cœur d'une ville engagée pour la santé publique. Vous bénéficierez d'un cadre de travail agréable, de nombreuses opportunités de développement professionnel et d'avantages tels qu'une rémunération statutaire, un régime indemnitaire et des facilités de transport. Notre culture de travail valorise l'écoute, l'empathie et le travail en équipe, faisant de notre établissement un employeur de choix pour ceux qui souhaitent faire une différence dans la vie des habitants.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Ville de Fontenay-aux-Roses
