En un coup d'œil
- Missions: Aide à la préparation des repas et amélioration continue du service de restauration.
- Entreprise: Rejoignez une collectivité dynamique au service de la qualité de vie.
- Avantages: Contrat à durée déterminée, horaires fixes et environnement de travail collaboratif.
- Autres infos: Opportunités de renouvellement de contrat et évolution professionnelle.
- Pourquoi ce job: Faites une différence dans la vie des personnes âgées tout en développant vos compétences culinaires.
- Qualifications: CAP en cuisine ou équivalent, sens de l'hygiène et goût pour le travail en équipe.
Le salaire estimé est compris entre 1890 - 2310 € par mois.
Le poste de Second de cuisine F/H
Sous la responsabilité du Responsable de la cuisine C Geoffray, vous serez chargé d'assurer la fabrication et le service des déjeuners du lundi au vendredi de l'EHPAD.
Vous serez garant de la qualité sanitaire, qualitative et quantitative de l'ensemble des productions.
Vous accompagnerez le responsable sur le projet du service Restauration dans l'évolution de l'offre de restauration sur la question spécifique de la grande Dépendance (adaptation de textures, de régimes, de service...).
MISSIONS PERMANENTES
- Participer à la fabrication ou à l'assemblage des hors d'oeuvres et desserts à partir des fiches techniques établies et des consignes du chef de cuisine,
- Participer à l'élaboration des planifications de travail,- Respecter les Instructions, Protocoles et Procédures mis en place,
- Assurer les bonnes pratiques d'hygiène,
- Assurer la bonne tenue du matériel et des locaux,
- Participer en étant force de proposition à l'amélioration continue de l'activité « Restauration »,
- Collaborer à l'animation du site, Proche et à l'écoute du public en perte d'autonomie,
- Être acteur du projet de service de l'établissement.
MISSIONS PONCTUELLES
- Assurer le remplacement du chef de cuisine, accompagné d'une aide de cuisine remplaçante, pour la fabrication ou l'assemblage des hors d'oeuvres et desserts.
- Participer ponctuellement aux réunions et commissions de menus en l'absence du chef de cuisine.
- Assurer la relation avec les clients (présence en salle avant le service), en l'absence du chef de cuisine.
- Assurer les commandes via le logiciel métier en l'absence du chef.
- Le profil recherché
Titulaire d'un CAP en charcuterie traiteur ou cuisine et/ou d'un niveau BTS ou BAC professionnel ou équivalent en restauration.
Vous connaissez et maîtrisez la liaison froide et la liaison chaude, vous êtes sensibilisé à la qualité (Norme ISO-HACCP).
Respectueux des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, vous êtes organisé et rigoureux.
Vous appréciez le travail en équipe et êtes sensibilisé à l'alimentation de la personne âgée en perte d'autonomie.
Vous êtes à l'aise dans l'utilisation des outils bureautiques.
Vous êtes titulaire du Permis B.
Informations complémentaires
Lieu d'exercice : EHPAD site César Geoffray
Amplitude hebdomadaire : du lundi ou vendredi.
Horaire de 7 heures à 14 H 40.
- Contrat à durée déterminée temps plein : 02/11/2026 - 30/04/2027 (Renouvelable)
- L'entreprise
Travailler pour Angers Loire métropole et la Ville d'Angers (4200 agents, 250 métiers), c'est évoluer au sein d'une collectivité dynamique, oeuvrant au quotidien pour la qualité de vie de ses habitants et le développement de son territoire, dans un environnement propice au développement de parcours adaptés à votre personnalité, votre potentiel et votre engagement professionnel.
Découvrez l'entreprise Ville D'angers
Titulaire d'un CAP en charcuterie traiteur ou cuisine et/ou d'un niveau BTS ou BAC professionnel ou équivalent en restauration.
Vous connaissez et maîtrisez la liaison froide et la liaison chaude, vous êtes sensibilisé à la qualité (Norme ISO-HACCP).
Respectueux des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, vous êtes organisé et rigoureux.
Vous appréciez le travail en équipe et êtes sensibilisé à l'alimentation de la personne âgée en perte d'autonomie.
Vous êtes à l'aise dans l'utilisation des outils bureautiques.
Vous êtes titulaire du Permis B.
Informations complémentaires
Lieu d'exercice : EHPAD site César Geoffray
Amplitude hebdomadaire : du lundi ou vendredi.
Horaire de 7 heures à 14 H 40.
Contrat à durée déterminée temps plein : 02/11/2026 - 30/04/2027 (Renouvelable)
Second de cuisine F/H in Les Ponts-de-Cé employeur : Ville d'Angers
La Ville d'Angers est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et inclusif où chaque membre de l'équipe contribue à la réussite éducative des enfants et de leurs familles. Avec des opportunités de développement professionnel et une culture axée sur la collaboration, vous aurez la chance de faire une réelle différence dans la communauté tout en bénéficiant d'une rémunération compétitive et d'avantages sociaux attractifs.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Second de cuisine F/H in Les Ponts-de-Cé
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Ville d'Angers.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Ville d'Angers. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Ville d'Angers.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Second de cuisine F/H in Les Ponts-de-Cé
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Ville d'Angers que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Ville d'Angers. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Ville d'Angers. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Ville d'Angers
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Ville d'Angers. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Ville d'Angers.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
