En un coup d'œil
- Missions: Gérez toutes les opérations de cuisine, créez des menus et formez votre équipe.
- Entreprise: Hôtel The Harpeth, un lieu où l'hospitalité rencontre la créativité.
- Avantages: Salaire compétitif, programme de réduction pour les employés, et assurance santé.
- Autres infos: Opportunités de croissance de carrière et ambiance de travail dynamique.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et faites une réelle différence dans l'expérience client.
- Qualifications: Expérience en gestion de cuisine et compétences en leadership requises.
Le salaire estimé est compris entre 61650 - 75350 € par an.
COMPANY OVERVIEW
Chez Valor, nous sommes des hôteliers passionnés - des professionnels motivés et soucieux du détail qui vont au-delà du service pour offrir une véritable hospitalité. Avec une perspective mondiale et un engagement envers une hospitalité réfléchie et une cuisine durable, nous apportons enthousiasme, créativité et flair local à chaque propriété que nous soutenons. Nous recherchons des individus qui valorisent les relations, embrassent des normes élevées et créent des expériences significatives pour les invités, les équipes et les propriétaires. Si vous êtes quelqu'un qui remarque les petites choses et s'efforce de laisser une empreinte durable, vous vous épanouirez ici.
POSITION PROFILE
Superviser toutes les opérations de la cuisine, gérer le personnel, créer des menus et contrôler le budget. Les principales tâches impliquent d'assurer la qualité et la sécurité des aliments, de gérer l'inventaire et les coûts alimentaires, d'embaucher et de former le personnel, et de maintenir les normes de la cuisine. Ce rôle nécessite un leadership fort, de la créativité et un sens des affaires pour gérer la vision culinaire et les opérations quotidiennes d'une cuisine.
RESPONSABILITÉS ESSENTIELLES
- Gestion de la cuisine : Superviser tous les aspects des opérations de la cuisine, faire respecter les normes de sécurité alimentaire et d'assainissement, et maintenir un environnement propre et organisé.
- Développement de menus et culinaire : Concevoir des menus et créer de nouveaux plats, en garantissant la qualité et la cohérence dans la présentation et le goût. Rester à jour sur les tendances culinaires pour innover le menu.
- Gestion du personnel : Embaucher, former, planifier et gérer tout le personnel de cuisine, y compris les cuisiniers, les sous-chefs et les assistants. Favoriser un environnement de travail positif et productif.
- Gestion financière : Gérer le budget de la cuisine, contrôler les coûts alimentaires, superviser l'inventaire et passer des commandes pour les aliments et les fournitures.
CONNAISSANCES, COMPÉTENCES ET APTITUDES REQUISES
- Leadership : Solides compétences en leadership et en communication pour gérer et motiver le personnel.
- Créativité : Innovation culinaire et créativité dans la planification des menus et le développement des plats.
- Sens des affaires : Solides compétences organisationnelles et de gestion du temps, avec des connaissances en budgétisation et contrôle des coûts.
- Compétences techniques : Maîtrise des réglementations en matière de sécurité alimentaire et d'assainissement. Une expérience en préparation alimentaire est souvent requise, même pour un rôle managérial.
- Expérience : Une expérience avérée en gestion de cuisine et en arts culinaires est essentielle.
EXIGENCES PHYSIQUES
- Se tenir debout et marcher pendant de longues périodes.
- Se pencher, se baisser, s'agenouiller et se tordre.
- Mouvements répétitifs et levage lourd (jusqu'à 50 lbs).
- Travailler dans des conditions chaudes, humides et bruyantes.
- Capacité à travailler dans un environnement rapide.
PACKAGE D'AVANTAGES
- Salaire compétitif.
- Paiement quotidien !
- Programme de réduction pour les membres de l'équipe à l'hôtel.
- Uniformes fournis pour la plupart des postes.
- Avantages - Santé, Dentaire, Vision, Assurance Vie et autres options supplémentaires.
- PTO payé.
- 401k avec correspondance de l'employeur.
- Réductions sur la nourriture et les boissons.
- Remboursement des frais de scolarité.
POURQUOI THE HARPETH :
En tant que seul hôtel du centre historique de Franklin, nous sommes fiers d'être un chez-soi loin de chez soi pour nos invités et nos membres d'équipe font partie intégrante de cette expérience. Des avantages tels que des tarifs hôteliers spéciaux dans le monde entier aux articles de nourriture et de boisson à prix réduit, nous sommes faits pour ceux qui aiment voyager autant que nos invités. Chez The Harpeth, nous nous engageons à être ouverts d'esprit et à mettre en œuvre de nouvelles idées pour garantir un niveau élevé de productivité et de professionnalisme. Nous faisons de notre mieux pour encourager la communication et écouter chaque membre de l'équipe de manière égale. Nous nous engageons envers vous et votre avancement professionnel en vous offrant l'opportunité de réussir grâce à la croissance de carrière et aux promotions internes. Si vous pensez apporter le mélange idéal de compétences, d'attitude et de travail d'équipe, saupoudré d'un amour pour l'histoire et d'une ambiance de petite ville, cela pourrait être votre chez-vous parfait ! Êtes-vous passionné et créatif avec le désir de grandir ? Discutons-en !
Executive Chef in Poitiers employeur : Valor Hospitality Partners, LLC
Valor Hospitality est un employeur exceptionnel, offrant à ses employés une culture de travail dynamique et collaborative au sein de l'unique hôtel du centre-ville historique de Franklin. Avec des opportunités de croissance professionnelle, des avantages tels que des réductions sur les séjours hôteliers et des programmes de remboursement des frais de scolarité, nous valorisons chaque membre de notre équipe et encourageons l'innovation et la créativité dans un environnement où le service et l'hospitalité sont au cœur de nos préoccupations.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Valor Hospitality Partners, LLC
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Executive Chef in Poitiers
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Valor Hospitality Partners, LLC.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Valor Hospitality Partners, LLC. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Valor Hospitality Partners, LLC.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Executive Chef in Poitiers
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Valor Hospitality Partners, LLC que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Valor Hospitality Partners, LLC. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Valor Hospitality Partners, LLC. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Valor Hospitality Partners, LLC
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Valor Hospitality Partners, LLC. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Valor Hospitality Partners, LLC.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
