En un coup d'œil
- Missions: Concevoir des menus, manager l'équipe et garantir la qualité des plats.
- Entreprise: Trattoria Salone, un restaurant chaleureux au cœur de Salon de Provence.
- Avantages: Mutuelle familiale, prise en charge des transports et 2 jours de repos consécutifs.
- Autres infos: Ambiance conviviale avec des valeurs humaines fortes.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe dynamique et passionnée pour créer des plats authentiques.
- Qualifications: Expérience en cuisine et compétences en management requises.
Le salaire estimé est compris entre 24300 - 29700 € par an.
Notre restaurant la « Trattoria Salone », situé en plein coeur de Salon de Provence, recherche un(e) Chef de Cuisine Responsable (F/H) pour renforcer son équipe.
Vous évoluerez dans une ambiance chaleureuse et conviviale, au sein d'un lieu soigneusement décoré, où la cuisine met à l'honneur des plats authentiques et généreux, élaborés à partir de produits frais et de qualité.
La carte est imaginée en collaboration avec Alexandre Lechêne, chef étoilé et chef du restaurant gastronomique la « Villa Salone », avec une attention particulière portée au goût, à la saisonnalité et à la régularité.
Le restaurant fait partie du groupe Upperside Capital Partners, un groupe français qui développe des projets entrepreneuriaux dans différents secteurs, dont la restauration, en s'appuyant sur des valeurs humaines fortes, la passion des métiers et une vision durable des entreprises.
En tant que Chef de Cuisine Responsable (F/H), vous serez amené(e) à effectuer les missions principales suivantes :
- Concevoir et faire évoluer les menus dans le respect de l'identité de l'établissement
- Manager, former et fédérer l'équipe cuisine
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
- Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Travailler en étroite collaboration avec la direction et la salle
- Profil recherché
- Vous savez gérer une cuisine en toute autonomie
- Vous êtes capable de manager, encadrer et fédérer une équipe
- Vous maîtrisez l'organisation du travail, la répartition des tâches et la coordination en service
- Vous savez garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et leur application opérationnelle
- Vous êtes rigoureux(se), exigeant(e), organisé(e) et force de proposition
- Vous avez le sens des responsabilités, du service et de la satisfaction client
- Une expérience confirmée à un poste de Chef de cuisine ou Second autonome est requise
- Avantages
- Un cadre de travail bienveillant et chaleureux
- Une équipe dynamique et à l'écoute
- Mutuelle familiale prise en charge à 100%
- Prise en charge des frais de transport quotidien
- 2 jours de repos consécutifs
• Attention poste non logés et travail en coupure !
Experience: 1 An(s)Qualification: Agent de maîtrise Secteur d'activité: Gestion de fonds Liste des qualités professionnelles:
- Liste des qualités professionnelles
- Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations.
Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
- #J-18808-Ljbffr
Chef de Cuisine Responsable H/F in Salon-de-Provence employeur : UPPERSIDE CAPITAL PARTNERS
Trattoria Salone est un employeur de choix, offrant un environnement de travail convivial et dynamique à Salon de Provence. En tant que membre du groupe Upperside Capital Partners, nous valorisons le développement professionnel de nos employés avec des opportunités de formation continue et un cadre de travail respectueux des normes de qualité. Rejoindre notre équipe, c'est s'engager dans une aventure culinaire authentique où chaque jour apporte son lot de défis gratifiants.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de UPPERSIDE CAPITAL PARTNERS
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Chef de Cuisine Responsable H/F in Salon-de-Provence
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur UPPERSIDE CAPITAL PARTNERS.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de UPPERSIDE CAPITAL PARTNERS. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de UPPERSIDE CAPITAL PARTNERS.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Chef de Cuisine Responsable H/F in Salon-de-Provence
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à UPPERSIDE CAPITAL PARTNERS que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à UPPERSIDE CAPITAL PARTNERS. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour UPPERSIDE CAPITAL PARTNERS. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez UPPERSIDE CAPITAL PARTNERS
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez UPPERSIDE CAPITAL PARTNERS. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez UPPERSIDE CAPITAL PARTNERS.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
