En un coup d'œil
- Missions: Conseiller les clients sur les vins et assurer un service de qualité au restaurant.
- Entreprise: La Fruitière, un restaurant réputé de La Folie Douce à Val Thorens.
- Avantages: Salaire fixe, primes sur ventes, logement fourni et ambiance conviviale.
- Autres infos: Contrat de 5 mois avec opportunités de progression dans un environnement dynamique.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et partagez votre amour du vin dans un cadre unique.
- Qualifications: Connaissance des vins, compétences commerciales et maîtrise de l'anglais.
Le salaire estimé est compris entre 2000 - 2000 € par mois.
Le concept de La Folie Douce a été créé en 1981 à Val d'Isère par Luc Reversade. Depuis, 7 autres établissements ont été ouverts en montagne : Méribel, l’Alpe d’Huez, Saint Gervais-Megève, Avoriaz, l’hôtel Folie Douce de Chamonix et Les Arcs. Implantées en altitude, les Folies Douces s’inscrivent avec un certain luxe dans le paysage économique local et s’intègrent à leur environnement mêlant de beaux matériaux régionaux : pierre, bois et lauzes.
En plein air, la marque invite sa clientèle à mixer les plaisirs du clubbing avec une restauration répondant à toutes les attentes. Elle repose sur des valeurs fortes : originalité, musicalité, liberté et soif d’authenticité. Côté cuisine, l’établissement entend valoriser, à travers ses différents points de vente, les produits locaux et les circuits courts en proposant une offre gastronomique. La Fruitière fait la part belle au terroir et a obtenu le titre de Maître Restaurateur en 2018.
La Folie Douce de Val Thorens a été rachetée en 2015 et est exploitée en franchise. L’établissement va entamer sa 11ème saison en 2026-2027. Avec un peu moins de 70 collaborateurs, il génère un CA de près de 8 millions d’euros HT, uniquement en journée, sur 5 mois d’activité, réparti 58% clubbing/animation, 35% restauration, 7% boutique.
L’établissement est ouvert au public de fin novembre à fin avril dès 10h00 pour les bars et 11h45 pour les restaurants, jusqu'à 16h30 et 17h00 à partir de la mi-février.
La restauration invite à découvrir 3 espaces :
- La Fruitière : dans un décor à la fois contemporain et traditionnel, le restaurant propose une cuisine gastronomique, généreuse et gourmande. La carte des vins offre un large choix. Le restaurant dispose de 60/100 places assises à l’intérieur + une terrasse de 120 couverts.
- Le self : la cuisine y est plus simple mais tout aussi qualitative. La capacité d’accueil est de 100 places à l’intérieur et 250 à l’extérieur.
- Le Food Ratrack : concept novateur dans l’inspiration de la caravane Airstream pour la vente à emporter, affiche un large choix de produits haut de gamme : hot dog, sandwiches, burgers…
Pour le clubbing, l’établissement dispose de différents espaces bars avec des terrasses pouvant accueillir environ 1500 personnes dans un esprit de fête et de convivialité. La sécurité de nos clients reste la priorité numéro un à laquelle nos agents d’accueil et nos barmen veillent tout particulièrement.
Enfin, la boutique « le shop » où l’on propose différents articles de qualité logotés Folie Douce, ou co-brandés pour certaines collections avec les marques Kappa et Peak Performance. À La Folie Douce de Val Thorens, tout est personnalisé et fait maison.
Descriptif du poste de Sommelier à la Fruitière : Travaille en équipe sous la responsabilité de la Responsable du restaurant. Une bonne connaissance des vins, des cépages, des terroirs, le vocabulaire du vin ainsi que la maîtrise de l’anglais, mais surtout une véritable approche commerciale sont indispensables. Il assure les missions suivantes :
- Apporte le livre de cave à la table du client.
- Conseille les vins en étant force de proposition en accord avec les préférences du client.
- Met en avant les vins du moment, et de beaux flacons vendus au verre.
- Organise un briefing avec les chefs de rang avant chaque service sur les vins à prioriser si ce dernier juge nécessaire de se faire aider.
- A une démarche de vendeur toujours à l’écoute du client.
- Suit les commandes des vins et des boissons vendues et entrées dans le système de caisse ETC TRIVEC.
- Amène l’ensemble des boissons à la table du client.
- Participe activement au service des boissons.
- Sert les vins à table.
- Aide la Responsable du restaurant à tenir les stocks de la cave à jour.
- Participe activement à l’évolution de la carte des vins.
Rémunération et avantages : Base fixe + 2000 € net + prime évolutive en fonction des volumes de ventes réalisés. L’intéressement est principalement basé sur une progression des ventes de boissons à la Fruitière basée sur l’historique. La PSO sera versée en fin de saison. Logement fourni.
Durée du CDD : La durée du contrat est fixée pour 5 mois de fin novembre 2026 à fin avril 2027.
Sommelier-Caviste-commercial pour le restaurant la Fruitière à la Folie Douce de Val Thorens employeur : Udsf France
Le Château de Courban & SPA Nuxe est un employeur exceptionnel, offrant à ses collaborateurs une expérience enrichissante au sein d'un cadre prestigieux en Bourgogne. Avec un fort accent sur la culture du service et l'excellence gastronomique, l'établissement favorise le développement professionnel de ses employés tout en leur offrant des avantages uniques tels que le logement sur place. Rejoindre notre équipe, c'est s'engager dans une aventure culinaire où chaque jour est une opportunité d'apprendre et de grandir.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Sommelier-Caviste-commercial pour le restaurant la Fruitière à la Folie Douce de Val Thorens
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez Udsf France. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Sommelier-Caviste-commercial pour le restaurant la Fruitière à la Folie Douce de Val Thorens.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Sommelier-Caviste-commercial pour le restaurant la Fruitière à la Folie Douce de Val Thorens
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, Udsf France. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Udsf France
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez Udsf France.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à Udsf France que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
