En un coup d'œil
- Missions: Accompagne les équipes de direction et cuisine pour offrir une expérience conviviale.
- Entreprise: Rejoins l'UCPA, acteur clé de la restauration collective dans un cadre unique.
- Avantages: Travaille dans un environnement dynamique avec des opportunités de développement professionnel.
- Autres infos: Déplacements réguliers sur les centres sportifs pour un rôle terrain enrichissant.
- Pourquoi ce job: Fais grandir la filière restauration tout en garantissant la qualité opérationnelle.
- Qualifications: Diplôme en hôtellerie-restauration et 3 ans d'expérience en restauration collective.
Le salaire estimé est compris entre 42750 - 52250 € par an.
## Descriptif du poste---Expert·e de la restauration collective, tu as envie de faire grandir la filière restauration au cœur d'un cadre unique ?
Rejoins l'UCPA en tant que Responsable Restauration Multi-sites !Sous la responsabilité du Référent National, tu déploies la politique de la filière sur une dizaine de villages sportifs et garantis la qualité opérationnelle sur tous tes centres.
Au plus près du terrain, tu accompagnes les équipes de direction et de cuisine au quotidien pour offrir une prestation conviviale et adaptée à l'expérience UCPA.#### Tes missions* Tu conseilles et accompagnes les directions de centre sur l'organisation globale, les besoins en matériel et la gestion RH de la filière.* Tu co-construis des plans de menus adaptés avec les chef·fe·s de cuisine de chaque village sportif.* Tu participes au recrutement, à l'intégration et à la montée en compétences des équipes.
Tu contribues également à la création et à l'animation des formations métiers.* Tu réalises des audits réguliers sur le terrain pour veiller au déploiement des référentiels internes et garantir une application stricte des normes HACCP.* Tu pilotes les coûts d'exploitation (alimentaires, produits d'entretien, maintenance) et tu veilles au bon usage des outils de suivi.* Tu représentes la filière auprès des fournisseurs locaux lors des négociations de proximité.* Tu peux être amené·e à intervenir exceptionnellement en cuisine pour prêter main-forte ou réorganiser le service en cas de besoin#### Ton profil Diplômé·e en hôtellerie-restauration ou en gestion, tu justifies d'au moins 3 ans d'expérience en restauration collective ou multi-sites.
Rigoureux·se, autonome et à l'aise sur le terrain, tu maîtrises les normes HACCP, la gestion budgétaire et les outils informatiques.
Reconnu·e pour ton excellent relationnel et ta pédagogie, tu as une posture orientée solutions pour accompagner les équipes au quotidien.
Permis B indispensable (déplacements très réguliers sur les centres du secteur). #J-18808-Ljbffr
Responsable restauration multisites (H/F) employeur : UCPA
Rejoindre UCPA en tant que Directeur.trice de centre à Bordeaux, c'est intégrer une entreprise qui valorise l'engagement, la formation et l'inclusion. Vous bénéficierez d'un environnement de travail dynamique où le bien-être des employés est au cœur des préoccupations, avec des avantages tels qu'une salle de sport équipée, un CSE actif et une mutuelle prise en charge à 85 %. Ici, votre potentiel sera révélé grâce à des opportunités de croissance et un esprit d'équipe solidaire.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Responsable restauration multisites (H/F)
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez UCPA. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Responsable restauration multisites (H/F).
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Responsable restauration multisites (H/F)
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, UCPA. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez UCPA
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez UCPA.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à UCPA que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
