En un coup d'œil
- Missions: Gère une équipe de cuisine et crée des repas variés dans un cadre éco-responsable.
- Entreprise: Rejoins UCPA, un village sportif au cœur des Pyrénées avec une équipe dynamique.
- Avantages: Accès à des avantages culturels, sportifs et une mutuelle prise en charge à 85%.
- Autres infos: Logement sur site et opportunités de développement personnel.
- Pourquoi ce job: Développe ta passion pour la cuisine tout en travaillant dans un environnement stimulant.
- Qualifications: CAP cuisine ou équivalent et 3 ans d'expérience en restauration collective.
Le salaire estimé est compris entre 31500 - 38500 € par an.
## Descriptif du poste---Dans l'un de nos villages sportifs d'exception au cœur des Pyrénées, nous recherchons un·e chef·fe de cuisine passionné·e et dynamique pour rejoindre une équipe solidaire et motivée.
Au cœur d'un environnement naturel et stimulant, tu seras en charge du management de l’équipe de cuisine.
Grâce à ton expérience confirmée, tu superviseras la production des repas, la gestion de la brigade et le respect des budgets, tout en veillant à la qualité du buffet.
Ton rôle sera également de proposer une offre variée et équilibrée, en accord avec nos engagements éco-responsables.
Chez nous, on valorise l'écoute, le professionnalisme et le sens du collectif.
Si tu es à la recherche d'un cadre dynamique qui allie passion, développement personnel et esprit d'équipe, n'hésite plus et rejoins l'aventure UCPA !**Logement sur site ?** Oui.#### TES AVANTAGES*
- Un CSE qui propose des avantages pour tous (culture, familles, activités sportives, séjours, etc.)*
- Un accès avantageux aux séjours sportifs*
- Une mutuelle prise en charge à 85 %#### Tes missions* Au sein de notre équipe de direction, tu seras chargé·e des missions suivantes :* Tu pilotes la gestion complète de l'espace de restauration, sous forme de buffet, en coordonnant la production des repas et en respectant le référentiel de l'établissement tout en assurant la satisfaction client. (Jusqu’à 230 couverts dont 80 couverts en liaisons).* Tu es garant. e de la production et de la livraison des 80 repas en liaisons chaudes destinés à notre site de proximité : Guchen.* Tu manages et animes la brigade de cuisine : recrutement, gestion des plannings, formation et évaluation de l'équipe pour un fonctionnement optimal.* Tu garantis le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en appliquant et en contrôlant la mise en œuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).* Tu pilotes la gestion de la restauration, en respectant les budgets alloués.* Tu interviens sur la production de plats variés, sur la création de repas à thème et sur la présentation des buffets.* Tu es garant·e du parcours client et de la qualité de la prestation.#### Ton profil Titulaire d'un CAP cuisine ou diplôme équivalent en restauration, tu justifies d'au moins 3 ans d'expérience sur un poste similaire, idéalement en restauration collective.
Rigoureux·se et organisé·e, tu maîtrises les normes HACCP et les techniques culinaires modernes.
Ton sens du management et tes qualités relationnelles te permettront d'encadrer et de fédérer ta brigade au quotidien.
Créatif·ve, réactif·ve et à l'écoute, tu sauras t'adapter aux demandes de nos client·e·s pour leur offrir un service personnalisé et qualitatif.
La maîtrise des outils informatiques sera également un atout.
Si en plus tu partages nos valeurs de respect, de solidarité et de développement personnel, alors n'attends plus : révèle-toi dans l'aventure UCPA ! #J-18808-Ljbffr
Chef.fe de cuisine (H/F) employeur : UCPA
Rejoindre UCPA en tant que Directeur.trice de centre à Bordeaux, c'est intégrer une entreprise qui valorise l'engagement, la formation et l'inclusion. Vous bénéficierez d'un environnement de travail dynamique où le bien-être des employés est au cœur des préoccupations, avec des avantages tels qu'une salle de sport équipée, un CSE actif et une mutuelle prise en charge à 85 %. Ici, votre potentiel sera révélé grâce à des opportunités de croissance et un esprit d'équipe solidaire.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Chef.fe de cuisine (H/F)
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur UCPA.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de UCPA. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de UCPA.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Chef.fe de cuisine (H/F)
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à UCPA que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à UCPA. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour UCPA. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez UCPA
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez UCPA. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez UCPA.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
