En un coup d'œil
- Missions: Gérer la performance de plusieurs restaurants et inspirer les équipes.
- Entreprise: Tigermilk, une marque en pleine croissance dans le secteur de la restauration.
- Avantages: CDI avec un salaire fixe et variable, opportunités de développement.
- Autres infos: Travail sur le terrain et au siège, avec des possibilités d'évolution.
- Pourquoi ce job: Rejoins une équipe passionnée et fais grandir une marque dynamique.
- Qualifications: Expérience en restauration, compétences en gestion d'équipe et en performance.
Le salaire estimé est compris entre 50850 - 62150 € par an.
Chez Tigermilk, la croissance est rapide, ambitieuse et internationale.
Avec 12 sites en France (Paris, Lyon, Lille, Marseille, Bordeaux, Nice, Strasbourg), Belgique (Bruxelles) et Royaume‑Uni (Londres), et d'autres à venir, Tigermilk grandit et se structure.
Afin d'accompagner cette dynamique, nous recherchons un Responsable des Opérations pour garantir la performance de nos restaurants.
Ta mission : Sur un périmètre donné (4 à 5 sites), tu es le garant de la performance (CA, satisfaction client, qualité de service, organisation, etc…) et de l'efficacité des opérations (Food Cost, plannings, maintenance).
Ce qu’on attend de toi
- Tu formes, inspires, motives les équipes sur l’accueil, l’efficacité, l’ambiance et la performance générale des restaurants de ton périmètre.
- Tu t'assures de la bonne cohérence entre l'activité et le staffing, grâce à ta capacité d'anticipation et de réactivité.
Tu es le garant des plannings, élaborés en lien avec les managers de restaurants.
- En lien avec le Responsable Achats et le Superviseur Cuisine, tu encadres les bonnes pratiques sur site pour réduire le taux de perte en cuisine (contrôle, formation, suivi des inventaires, gestion des zones de stockage, etc.).
- Tu sais aussi recadrer avec bienveillance, parce qu’un resto qui tourne, c’est de la rigueur et de l’amour.
Tu es le supérieur direct des managers de restaurants de ton périmètre et tu t'assures que ce collectif soit bien huilé (promotion, évolution, disciplinaire, etc.).
- Tu sais prioriser et trancher, afin de maintenir les restaurants aux niveaux attendus et atteindre les objectifs.
Ce qu’on aime chez toi
- Tu connais le secteur de la restauration et tu sais ce que c’est de gérer du flux, du stress, et une équipe en plein rush.
- Tu aimes le terrain. Basé au siège, tu sais toutefois te rendre disponible pour tes équipes.
- Tu as une bonne maîtrise des indicateurs de performance opérationnels dans la restauration et tu as l'envie de toujours aller chercher mieux pour faire grandir les équipes et l'entreprise.
- Tu es polyvalent, autonome, et tu as l'âme d'un "problem‑solver", pour garantir que les équipes soient dans les meilleures conditions pour opérer.
Ce qu’on te propose
- Un CDI au siège, avec une présence terrain indispensable (onboarding des managers, évaluation des équipes, suivi de la maintenance, etc.).
- L’opportunité de faire grandir une marque en plein essor, avec des gens passionnés et exigeants.
- Rémunération selon profil : Fixe + Variable sur objectifs (50% individuel, 50% groupe)
- #J-18808-Ljbffr
Responsable des Opérations employeur : Tigermilk Group
Tigermilk est un employeur de choix pour les passionnés de la restauration, offrant un environnement convivial et dynamique à Nice. Avec des équipes jeunes et une culture axée sur l'évolution rapide, vous aurez l'opportunité de grandir au sein du groupe tout en bénéficiant d'avantages tels que des repas offerts et des réductions dans tous les restaurants Tigermilk. Rejoindre notre équipe, c'est s'engager à offrir une expérience client exceptionnelle tout en développant vos compétences en management et en service.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Responsable des Opérations
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Tigermilk Group.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Tigermilk Group. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Tigermilk Group.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Responsable des Opérations
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Tigermilk Group que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Tigermilk Group. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Tigermilk Group. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Tigermilk Group
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Tigermilk Group. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Tigermilk Group.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
