En un coup d'œil
- Missions: Concevoir et réaliser des desserts pour divers points de vente et événements.
- Entreprise: Hôtel du Palais à Biarritz, un lieu prestigieux avec une culture de bien-être.
- Avantages: Environnement dynamique, opportunités de carrière et reconnaissance Great Place To Work™.
- Autres infos: Possibilité de développement personnel et professionnel dans un cadre exceptionnel.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et créez des desserts qui émerveillent les clients.
- Qualifications: Diplôme en pâtisserie et expérience en tant que Chef Pâtissier dans un établissement de luxe.
Le salaire estimé est compris entre 39600 - 48400 € par an.
Organization- UB Hotel du Palais
L’Hôtel du Palais à Biarritz compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.
Vision / Mission
« We care for people so they can be their best ».
Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact.
Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.
Les hôtels Hyatt en France sont fiers d’avoir obtenu la certification Great Place To Work™ 2026-2027, une reconnaissance fondée sur les témoignages et l’expérience vécue par nos collaborateurs.
Venez découvrir un environnement où chacun peut grandir, s’épanouir et développer sa carrière au sein de Hyatt.
Qualifications
- Département : Pâtisserie
- Vous reporterez au : Chef Executif
Votre périmètre
- Concevoir et réaliser les desserts des différents points de vente ainsi que les banquets et événements en vaillant au respect des fiches techniques et des standards de présentation.
- Élaborer les cartes en collaboration avec le Chef Exécutif.
- Développer de nouvelles créations en accord avec l'identité gastronomique de l'établissement.
- Organiser, animer et superviser l’équipe de pâtisserie.
- Développer les compétences et favoriser un climat de travail positif.
- Contrôler les stocks et limiter les pertes.
- Optimiser les coûts matières tout en maintenant un niveau de qualité irréprochable.
- Participer à l'élaboration et au suivi du budget du service.
- Garantir le respect des normes HACCP.
- Assurer le respect des règles de sécurité alimentaire et des procédures internes.
Vos atouts
- Diplôme en pâtisserie.
- Expérience confirmée de plusieurs années en qualité de Chef Pâtissier dans un établissement de luxe.
- Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie et dessert à l'assiette.
- Solides compétences en gestion des coûts et des approvisionnements.
- Maîtrise des normes HACCP.
- Connaissance des tendances de la pâtisserie haut de gamme.
- Sens de l'organisation.
À compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.
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CDI : Chef(-fe) Pâtissier(-ière) in Biarritz employeur : The Unbound Collection by Hyatt
Travailler au sein de l'Hôtel Martinez à Cannes, c'est rejoindre une équipe passionnée dédiée à l'excellence du service haut de gamme. Nous offrons un environnement de travail dynamique où la créativité est encouragée, avec des opportunités de développement professionnel et de formation continue. En tant que membre de The Unbound Collection by Hyatt, vous bénéficierez d'avantages uniques, tels que des réductions sur les séjours dans nos hôtels et un accès à des événements exclusifs.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de The Unbound Collection by Hyatt
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher CDI : Chef(-fe) Pâtissier(-ière) in Biarritz
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur The Unbound Collection by Hyatt.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de The Unbound Collection by Hyatt. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de The Unbound Collection by Hyatt.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que CDI : Chef(-fe) Pâtissier(-ière) in Biarritz
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à The Unbound Collection by Hyatt que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à The Unbound Collection by Hyatt. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour The Unbound Collection by Hyatt. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez The Unbound Collection by Hyatt
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez The Unbound Collection by Hyatt. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez The Unbound Collection by Hyatt.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
