En un coup d'œil
- Missions: Diriger les cuisines de deux établissements prestigieux et créer des plats exceptionnels.
- Entreprise: Groupe hôtelier de luxe avec des châteaux historiques en Languedoc-Roussillon.
- Avantages: Salaire compétitif, prime sur objectifs et possibilité d'hébergement pendant la période d'essai.
- Autres infos: Encadrez une brigade de 10 personnes et participez à des événements mémorables.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe dynamique et imprimez votre marque dans une cuisine de caractère.
- Qualifications: Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine, idéalement 10 à 15 ans.
Le salaire estimé est compris entre 48000 - 60000 € par an.
POSTE / MISSIONS
Nous recrutons, pour le compte d'un acteur de l'hôtellerie de prestige et de la gastronomie, deux Chefs de cuisine pour prendre la responsabilité des cuisines de deux de ses établissements dans l'Hérault et l'Aude.
Our client is a luxury hospitality group in the Languedoc Roussillon region, specializing in owning and operating historic châteaux and wine estates that function as boutique hotels and private villa retreats.
The estates are positioned as authentic, sustainable destinations that combine the charm of a working wine property with the privacy and service of a private club, accessible from major European hubs in southern France.
- POSTE / MISSIONS
- Au château situé près de Narbonne, vous piloterez l'Asado, un restaurant de grill argentin doté d'une cuisine ouverte sur la salle.
La maîtrise des cuissons de viande et l'utilisation d'équipements de cuisson professionnels performants seront au cœur du poste.
- Au château situé près de Béziers, vous porterez une cuisine traditionnelle semi-gastronomique.
Vous organiserez une production exigeante et soutenue au sein d'une cuisine compacte, nécessitant rigueur, organisation et maîtrise des services.
Dans les deux établissements, vous encadrerez et fédérerez une brigade d'environ 10 personnes.
Vous organiserez les services, veillerez à la régularité et à la qualité des assiettes et assurerez une communication fluide au sein de la brigade.
Vous jouerez également un rôle central dans la réussite des mariages, séminaires d'entreprise et événements privés accueillis au sein des domaines.
- PROFIL RECHERCHÉ
- Vous justifiez d'une expérience confirmée comme Chef de cuisine, idéalement comprise entre 10 et 15 ans.
- Aucun diplôme particulier n'est exigé : votre expérience, vos réalisations et votre capacité à tenir le poste prévalent.
- Une expérience concrète de la restauration liée aux mariages et aux séminaires d'entreprise est indispensable.
Une pratique des grillades, des soirées spéciales, des buffets ou du service à l'assiette constitue un atout supplémentaire.
- Vous savez encadrer une brigade d'une dizaine de personnes, communiquer avec clarté et maintenir un niveau d'exigence élevé dans des contextes de volume.
- Énergique, moteur et fédérateur, vous souhaitez imprimer votre marque à la cuisine d'un établissement de caractère.
Un parcours acquis en France et à l'international, notamment dans des restaurants reconnus, sera apprécié.
- AVANTAGES
- Rémunération annuelle brute : entre 48 000 € et 60 000 €, complétée par une prime sur objectifs pouvant atteindre un mois de salaire.
- Une solution d'hébergement peut être proposée pendant la période d'essai de quatre mois, renouvelable.
- Processus De Recrutement
- Un premier échange téléphonique avec la Direction des ressources humaines
- Un entretien en visioconférence avec le Directeur d'exploitation des trois châteaux et la Direction de l'établissement concerné,
- Puis un dernier entretien sur place avec le Président-directeur général pour les candidats finalistes.
Deux postes sont à pourvoir. Un dans la région de Narbonne, l'autre autour de Béziers.
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Chef de cuisine - Prestige F/H in Béziers employeur : Talent Sourcing
Aster Développement est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et humain centré sur le développement personnel et professionnel. En tant que responsable commercial en assistance respiratoire, vous bénéficierez d'une rémunération attractive, d'un véhicule de fonction et d'opportunités de croissance au sein d'une équipe passionnée par l'accompagnement des patients. Rejoindre notre client, c'est s'engager dans une mission significative tout en évoluant dans un secteur en pleine expansion.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Chef de cuisine - Prestige F/H in Béziers
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Talent Sourcing.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Talent Sourcing. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Talent Sourcing.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Chef de cuisine - Prestige F/H in Béziers
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Talent Sourcing que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Talent Sourcing. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Talent Sourcing. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Talent Sourcing
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Talent Sourcing. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Talent Sourcing.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
