Au sein d'un restaurant scolaire accueillant jusqu'à 2 200 convives chaque midi, vous prenez en charge l'organisation et le pilotage de la production culinaire. Vous intégrez une équipe de 10 collaborateurs et assurez l'encadrement de 8 personnes.
Vos principales responsabilités
- Préparer, organiser et superviser la production culinaire chaude et froide.
- Animer, accompagner et former l'équipe en cuisine.
- Gérer les menus, les approvisionnements et les stocks dans le respect des objectifs budgétaires.
- Garantir la satisfaction des convives et participer au service.
- Veiller à l'entretien des locaux, des équipements et du matériel.
- Assurer le relais du responsable de site en son absence (commandes, réceptions, organisation).
- Faire appliquer les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
Conditions proposées
- CDI - 35 heures hebdomadaires.
- Horaires de journée : du lundi au vendredi, de 7h à 15h.
- 13ᵉ mois.
- RTT.
- Programme de formation et de développement des compétences.
- Mutuelle d'entreprise.
- Avantages CSE.
- Perspectives d'évolution et mobilité interne.
#J-18808-Ljbffr
Offre emploi CDI Chef cuisinier F/H Cherbourg-en-Cotentin employeur : SYNERGIE
Synergie est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et sécurisé au sein d'un centre pénitentiaire à Pontet. Avec des opportunités de développement professionnel et une culture axée sur l'engagement et la collaboration, les techniciens d'entretien du bâtiment bénéficient d'avantages tels que des primes attractives, des aides pour le logement et la garde d'enfants, ainsi qu'une mutuelle. Rejoindre Synergie, c'est faire partie d'une entreprise qui valorise ses employés et leur offre les moyens de réussir dans leur carrière.
