Sous la responsabilité du chef de bureau, le titulaire du poste est responsable du secteur de la restauration et des prestations associées dans une maîtrise des coûts, des délais et de la qualité des prestations.
Pilotage des prestations de restauration et des prestations associées :
- Supervision de la qualité de la restauration et du respect des lois EGAlim, Climat et résilience et AGEC (anti-gaspillage pour une économie circulaire)
- Contrôle et suivi des prestations de restauration réalisés par le titulaire du marché public sur le site Ségur-Fontenoy (restauration collective, prestations événementielles, cafétéria, club…), notamment concernant respect des règles sanitaires en lien avec la Direction départementale de la protection des populations
- Interface entre le prestataire et les cabinets ministériels et services occupants, conseil et résolution des litiges
- Contrôle et suivi des prestations liées à la restauration, en particulier :
- maintenance des matériels et équipements
- distribution automatique de boissons chaudes et froides
- distributeurs automatiques
- entretien des ruches
Suivi administratif, financier et juridique :
- Réalisation de l'exécution financière des contrats publics
- Appui à la préparation des documents contractuels
- Suivi comptable et budgétaire
- Réalisation des indicateurs de suivi
- Contrôle du bon état des appareils et équipements, installations techniques et bâtimentaires
Ces missions sont susceptibles d'évolutions en fonction des besoins du service.
#J-18808-Ljbffr
Chef(fe) de la section restauration de Ségur H/F in Paris employeur : Sous-Direction de l'immobilier, des moyens et de la performance (SDIMP)
Rejoindre notre équipe en tant que Consultant(e) en transformation et organisation, c'est intégrer une entreprise qui valorise l'innovation et l'excellence. Nous offrons un environnement de travail collaboratif où chaque employé a la possibilité de contribuer à des projets significatifs tout en bénéficiant de formations continues et d'opportunités de développement professionnel. Située dans un cadre dynamique, notre culture d'entreprise favorise le bien-être et l'épanouissement personnel, faisant de nous un employeur de choix pour ceux qui cherchent à faire une différence.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Sous-Direction de l'immobilier, des moyens et de la performance (SDIMP)
