- Piloter des butyrateurs, des remalaxeurs, des appareils à surface râclée ainsi que des installations de formulation
- Préparer et contrôler les différentes matières (cristallisation, température de soutirage, bactério) et en assurer la mise en oeuvre en fonction des cahiers des charges
- Préparer des incorporables (ferments, sel …) selon la procédure définie
- Renseigner les différents documents de suivi de production pour la traçabilité
- Réaliser des analyses de produits en ligne (pH, humidité, texture) selon les plans de contrôle, alerter en cas de dérives et participer au déblocage des produits
- Assurer les NEP et le plan de nettoyage
- Réaliser les gammes de maintenance préventive
Bac+2 en agroalimentaire ou expérience équivalente en process industriel agroalimentaire.
Organisation, rigueur, et réactivité vous permettront de réussir dans ce poste.
Poste en 3x8 du lundi au dimanche, travail le week-end.
#J-18808-Ljbffr
Opérateur Production Beurre – 3x8, Traçabilité & Qualité in Clermont-Ferrand employeur : Sodiaal
Sodiaal, en tant qu'employeur de choix, offre un environnement de travail stimulant à Villefranche-de-Lauragais, où l'innovation et la collaboration sont au cœur de notre culture. Nous valorisons le développement professionnel de nos employés grâce à des formations continues et des opportunités d'évolution de carrière, tout en favorisant un équilibre entre vie professionnelle et personnelle grâce à notre modèle hybride. Rejoindre Sodiaal, c'est intégrer une entreprise qui place ses collaborateurs au centre de sa réussite.
