En un coup d'œil
- Missions: Encadrer une équipe de restauration et gérer le service au sein d'un centre pénitentiaire.
- Entreprise: Sodexo, leader dans les services de restauration et gestion des installations.
- Avantages: CDI, horaires stables, tickets restaurant, formations continues et 12 RTT.
- Autres infos: Opportunités de mobilité et développement de compétences à travers la France.
- Pourquoi ce job: Alliez expertise culinaire et management pour un impact positif sur la réinsertion.
- Qualifications: Formation en cuisine et expérience en gestion d'équipe requises.
Le salaire estimé est compris entre 29700 - 36300 € par an.
Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
SODEXO Justice et Services accompagne avec fierté les organismes gouvernementaux, les forces armées et les acteurs de la Justice grâce à ses services de restauration et de gestion des installations.
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !
Votre Quotidien Chez Nous
Pour un site rattaché à notre segment Ministères et Institutions, nous recherchons notre futur(e) GERANT MESS F/H.
Encadrement d’une cuisine destinée au repas du personnel du centre pénitentiaire.
- Votre rôle : plus qu’un(e) Chef(fe), un(e) Leader
- Vos Missions Principales
- Encadrer le personnel de restauration
- Organiser la prestation restauration détenus
- Contrôler l’application des processes qualité, sécurité, fiches recette et normes HACCP
- Gérer le service : budget, achats, commandes, stocks, réclamations
- Animer la relation client et personnes détenues pour l'évolution de l'offre
- Transmettre et donner du sens par son management aux actions et écogestes en faveur du développement durable
- COMPETENCES MISES EN ŒUVRE
- Responsabiliser les autres et soi-même.
- Accepte la responsabilité des réussites et des échecs concernant son propre travail et celui de son équipe.
- Se considère et considère son équipe comme responsable des résultats (par exemple, atteindre les objectifs et respecter les règles et les procédures).
- Suit les indicateurs et les jalons pour évaluer la progression par rapport aux attentes et aux responsabilités.
- Établit des processus de feedback dans le travail. Gérer l’incertitude et l’ambiguïté.
- Accepte les changements nécessaires en dépit de l´incertitude qu´ils font naître.
- Affronte de manière constructive les problèmes qui n’offrent pas d’issues ou de solutions évidentes.
- Reste calme et productif pendant les transitions ou lorsque les circonstances changent.
- Travaille à clarifier les situations dans lesquelles les informations, les instructions ou les objectifs ne sont pas clairs.
- Notre proposition
- Un CDI à temps plein dès maintenant
- Rémunération attractive
- Horaires stables: du lundi au vendredi de 7h - 15h
- Avantages Sodexo : tickets restaurant, participation, CSE, œuvres sociales, mobilité interne, formations continues, 12 RTT
- Un métier porteur de sens : contribuer à la réinsertion et à la vie en détention
Pourquoi ce poste est unique ?
Parce qu’il allie expertise culinaire et management humain, dans un cadre où chaque geste compte pour la réinsertion.
Des opportunités d’évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation
- Des opportunités de mobilité France entière
- Votre Apport
- Votre profil
- Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent).
- Expérience confirmée preferable pour assurer la qualité et la gestion d’équipe.
- Compétences de base en informatique (utilisation d’outils bureautiques, saisie de données).
- Leadership naturel, sens de la pédagogie et capacité à motiver.
- Rigueur et exemplarité, indispensables dans un environnement sécurisé
- Casier judiciaire vierge.
Rejoignez nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte.
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CHEF GERANT employeur : Sodexo
Le Stade de France est un employeur exceptionnel, offrant un environnement dynamique et stimulant pour les passionnés d'événements. Avec une culture de collaboration et des opportunités de développement professionnel, vous aurez la chance de travailler au cœur d'événements majeurs tout en bénéficiant d'une flexibilité adaptée à votre emploi du temps. Rejoindre notre équipe, c'est s'engager dans une aventure enrichissante au sein d'un lieu emblématique, où chaque jour apporte son lot de défis et de satisfactions.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher CHEF GERANT
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Sodexo.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Sodexo. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Sodexo.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que CHEF GERANT
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Sodexo que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Sodexo. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Sodexo. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Sodexo
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Sodexo. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Sodexo.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
