En un coup d'œil
- Missions: Organiser la production des repas et encadrer une équipe dynamique.
- Entreprise: Sodexo Live !, leader mondial en restauration et hospitalité.
- Avantages: Salaire compétitif, primes, restauration sur place et CDI.
- Autres infos: Environnement de travail stimulant avec opportunités de carrière.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et faites évoluer vos compétences culinaires.
- Qualifications: Expérience en cuisine et compétences en management.
Le salaire estimé est compris entre 3000 - 3000 € par mois.
Sodexo Live ! est lamarque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration etl'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.
Inaugurée le 9 janvier 2019, la Maison du Handball est située au cœur du Parc des Sports Dominique-Duvauchelle à Créteil, à quelques kilomètres de Paris.
C’est un lieu de destination fort qui porte en lui toutes les valeurs de son sport.
Dans cet écrin se croisent de nombreux publics : jeunes joueurs, équipes professionnelles, salariés du site et professionnels qui s’y réunissent le temps d’une journée ou plus.
Quelles seront vos principales missions ?
- Production
- Organiser et réaliser la production des trois services : petit-déjeuner, déjeuner et dîner, en anticipant la préparation du soir sur le créneau de jour,
- Élaborer les menus en cohérence avec les attentes des convives et les objectifs de coût matière,
- Garantir le respect des fiches techniques, des grammages et de la présentation à chaque service,
- Faire évoluer l'offre : nouvelles recettes, animations culinaires,
- Remplacer le Chef exécutif lors de ses absences,
- Participer à la réalisation des prestation pour les séminaires repas prestige
- Management
- Encadrer, planifier et animer une équipe de 7 personnes (second de cuisine commis de cuisine et plongeur),
- Former, accompagner et faire monter en compétences vos collaborateurs au quotidien,
- Porter une culture de la sécurité au poste de travail : la vôtre et celle de votre équipe passent avant tout
- Gestion
- Passer les commandes fournisseurs sur l'outil SOL, contrôler les livraisons et suivre les stocks..
- Appliquer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire, les normes HACCP et les procédures qualité Sodexo ; tenir à jour la traçabilité.
- Travailler en lien étroit avec les équipes salle, événementiel, hébergement et maintenance du site.
Quelleest notre proposition ?
- Contrat: CDI - 39h
- Rémunération: 3000€ brut mensuel
- Statut: Agent de maitrise
- Amplitude horaire: 7h 15h
Pourquoi nous rejoindre?
Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sitesdans le monde et compte 40000 collaborateurs et plus de 80 métiers.
- 13èmemois, dès un an d’ancienneté
- Primes sur objectif
- Restauration sur place
- Environnementde travail dynamique
- Opportunité decarrière stimulante
- Possibilitéde travailler avec une équipe talentueuse et engagée
- #J-18808-Ljbffr
CHEF DE PRODUCTION HF in Créteil employeur : Sodexo Live
Sodexo Live ! est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique au cœur de Paris, où vous aurez l'opportunité de contribuer à des expériences mémorables dans des lieux emblématiques comme la Tour Eiffel. Avec une rémunération compétitive et des primes sur objectifs, nous valorisons le développement professionnel de nos employés tout en favorisant une culture d'inclusion et de diversité. Rejoindre notre équipe, c'est intégrer un groupe international reconnu pour son engagement envers l'excellence et l'innovation dans le secteur de la restauration et de l'hospitalité.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher CHEF DE PRODUCTION HF in Créteil
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Sodexo Live.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Sodexo Live. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Sodexo Live.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que CHEF DE PRODUCTION HF in Créteil
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Sodexo Live que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Sodexo Live. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Sodexo Live. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Sodexo Live
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Sodexo Live. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Sodexo Live.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
