En un coup d'œil
- Missions: Organiser et superviser la production culinaire tout en garantissant qualité et respect des normes.
- Entreprise: Rejoignez le prestigieux Shangri-La Paris, symbole de l'hôtellerie de luxe.
- Avantages: Rémunération attractive, repas offerts, et avantages variés pour un équilibre vie pro/perso.
- Autres infos: Intégrez une équipe multiculturelle au cœur d'une cuisine centrale dynamique.
- Pourquoi ce job: Évoluez dans un environnement exigeant et formateur avec de réelles perspectives d'évolution.
- Qualifications: Professionnel rigoureux, capable d'encadrer et de transmettre son savoir aux juniors.
Le salaire estimé est compris entre 24300 - 29700 € par an.
Au cœur des cuisines du Shangri-La Paris, la Cuisine Centrale contribue chaque jour à l’ensemble de l’offre de restauration de la Maison : petits-déjeuners, room service ainsi que les restaurants Maison Roland et Salons du Prince.
Dans cet environnement exigeant, rythmé et structuré, nous recherchons un(e) Chef de Partie capable d’allier maîtrise opérationnelle, sens de l’organisation et accompagnement des équipes.
Votre rôle au quotidien
Véritable relais au sein de la brigade, vous participez activement à l’organisation et au bon fonctionnement de votre partie tout en garantissant la qualité des productions et le respect des standards de la Maison.
À ce titre, vous êtes notamment en charge de
- organiser et superviser les mises en place et la production quotidienne ;
- garantir la régularité, la qualité et la présentation des préparations ;
- assurer le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes ;
- gérer les priorités opérationnelles dans un environnement dynamique ;
- participer à la bonne coordination entre les équipes et les différents services de restauration.
Vous jouez également un rôle essentiel dans l’encadrement des profils plus juniors de la brigade.
Par votre pédagogie, votre exigence et votre accompagnement au quotidien, vous contribuez à transmettre les bonnes pratiques et à faire progresser les équipes dans un esprit de respect et de cohésion.
Le profil que nous recherchons
Nous recherchons un(e) professionnel(le) rigoureux(se), investi(e) et stable, capable d’évoluer dans un environnement où l’organisation et la constance sont essentielles.
- Vous Êtes Reconnu(e) Pour
- votre rigueur et votre sens du détail ;
- votre capacité à encadrer et accompagner des collaborateurs plus juniors ;
- votre pédagogie et votre esprit d’équipe ;
- votre réactivité et votre gestion des priorités ;
- votre fiabilité et votre implication au quotidien.
Vous aimez transmettre, structurer et contribuer à une dynamique collective positive au sein de la brigade.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Une Maison emblématique de l’hôtellerie parisienne ;
- Une Cuisine Centrale au cœur de l’activité du Shangri-La Paris ;
- Des équipes engagées et multiculturelles ;
- Un environnement exigeant, humain et formateur ;
- De réelles perspectives d’évolution au sein de la Maison.
- AVANTAGES
- Ce que nous offrons
- Rémunération & reconnaissance
- 13ᵉ mois versé sans condition d'ancienneté
- Dispositifs de rémunération complémentaires : intéressement, prime d'ancienneté, prime de cooptation et autres récompenses de la performance collective et individuelle
- Une culture de la méritocratie favorisant les évolutions, les mobilités internes et la reconnaissance de l'engagement de chacun
- Équilibre vie professionnelle & vie personnelle
- Temps de travail badgé : heures supplémentaires récupérées ou payées
- Organisation permettant un suivi transparent du temps de travail et des repos
- Vie quotidienne au sein de la Maison
- Repas offerts au restaurant du personnel et indemnités nourriture
- Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
- Deux paires de chaussures de sécurité fournies chaque année
- Mobilité & protection sociale
- Prise en charge des transports en commun à hauteur de 50 %, portée à 100 % après 8 mois d'ancienneté
- Ou forfait mobilité durable pouvant atteindre 700 € par an (voiture, moto, vélo, trottinette…)
- Mutuelle prise en charge à 75 % dès l'embauche
- Avantages collaborateurs
- Accès aux avantages du CSE : participation aux abonnements sportifs, billetterie à tarifs préférentiels et nombreuses offres partenaires
- Réductions dans nos restaurants, sur nos chambres, les produits du Spa ainsi que dans les autres hôtels du groupe à travers le monde
Et parce qu'il serait impossible de tous les citer ici, de nombreux autres avantages vous attendent au sein de notre Maison.
FIND YOUR SHANGRI-LA IN SHANGRI-LA !
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Shangri-La Paris, inauguré en 2010, fut le premier établissement européen du prestigieux groupe Shangri-La.
Installé dans l’ancienne demeure du prince Roland Bonaparte, ce palace d’exception allie l’élégance du patrimoine français à l’excellence contemporaine de l’hôtellerie de luxe.
Véritable icône parisienne, le Shangri-La Paris se distingue par une hospitalité chaleureuse et un sens du service d’excellence.
L’expérience client s’articule autour d’une offre culinaire raffinée tout au long de la journée : petit-déjeuner face aux jardins, brunchs et Tea Time le week-end, ainsi que trois univers de restauration uniques :
- Maison Roland, à l’esprit chic et contemporain ;
- Shang Palace, restaurant cantonnais ;
- Les Salons du Prince, au cadre inspiré de la Belle Époque.
Le room service, l’offre autour de la piscine et le Bar Le Botaniste prolongent cette expérience dans une atmosphère élégante et conviviale.
Rejoindre le Shangri-La Paris, c’est évoluer dans un environnement prestigieux où l’excellence repose sur le talent et l’engagement des équipes.
Respect, humilité, bienveillance et sens du service sont au cœur de nos valeurs.
- Chiffres clés
- Palace & 5 étoiles Forbes
- 100 chambres et suites avec vues sur la Tour Eiffel et la Seine
- 3 restaurants et 1 bar
- 885 m² de salons historiques pour événements privés et professionnels
- Spa, piscine lumineuse et espace fitness
- #J-18808-Ljbffr
Chef de Partie en Cuisine Centrale in Paris employeur : Shangri-La Group
Le Shangri-La Paris est un employeur d'exception, offrant à ses collaborateurs un environnement de travail raffiné et stimulant au sein d'un hôtel palace de luxe. Avec des avantages attractifs, une culture axée sur l'élégance du service et des opportunités de croissance professionnelle, chaque membre de l'équipe est encouragé à exceller et à s'épanouir dans sa carrière. Rejoindre notre équipe, c'est faire partie d'une expérience unique où le service personnalisé et le sens du détail sont au cœur de notre mission.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Chef de Partie en Cuisine Centrale in Paris
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Shangri-La Group.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Shangri-La Group. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Shangri-La Group.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Chef de Partie en Cuisine Centrale in Paris
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Shangri-La Group que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Shangri-La Group. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Shangri-La Group. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Shangri-La Group
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Shangri-La Group. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Shangri-La Group.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
