Scolarest
Nantes - 44000
Published the 10/15/2026
Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Scolarest
est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.
Votre Terrain De Jeu
- Environnement : Etablissements scolaire
- Nombre de couverts : 2850 couverts le midi
- Equipe : 11 personnes composent l’équipe
- Encadrement : 9 personnes à manager
Ce Que L'on Vous Propose
- CDI 35H - contractuel
- Du lundi au vendredi : 6h30 – 15h
- 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
- 15 jours de RTT
- Programme de formations
- Mutuelle entreprise
- CSE
- Mobilité Interne
Ce Que Vous Ferez Concrètement
- Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
- Animer et former l’équipe en cuisine
- Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
- Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
- Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
- Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
- Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
- Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
- Vous êtes un manager d'expérience
- Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
- Vous aimez le travail en équipe
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout
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CHEF DE CUISINE H/F in Nantes employeur : Scolarest
Scolarest est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et collaboratif au sein d'une cuisine scolaire. Avec des avantages tels qu'un 13e mois, des RTT, une mutuelle d'entreprise et des opportunités de mobilité interne, nous valorisons le développement professionnel de nos employés tout en garantissant un équilibre entre vie professionnelle et personnelle. Rejoindre notre équipe, c'est contribuer à une mission significative tout en évoluant dans un cadre stimulant et convivial.
