Scalers recrute pour le leader européen de la restauration commerciale, un(e) Responsable d’Exploitation Multisites pour encadrer 3 à 4 points de vente situés au cœur de la Gare Montparnasse. Un poste stratégique et dynamique dans un environnement à fort trafic, pour un(e) manager de terrain expérimenté(e) !
- Prise de poste immédiate Manager et faire monter en compétences les équipes de 3 à 4 restaurants : cohésion, motivation, exemplarité.
- Piloter la performance opérationnelle : chiffre d’affaires, marges, masse salariale, indicateurs de gestion.
- Garantir une expérience client fluide, qualitative et conviviale, dans un environnement exigeant.
- Animer la dynamique commerciale des établissements : challenges, ventes additionnelles, suivi des résultats.
- Superviser la gestion RH de proximité : plannings, recrutements, intégration, formation, objectifs.
- Suivre les stocks et approvisionnements pour assurer la continuité de service.
- Veiller à la conformité HACCP et aux standards qualité du groupe.
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Responsable multi-marques (distribution/restauration) - Gare Montparnasse (H/F) in Paris employeur : Scalers
Scalers est un employeur de choix, offrant un environnement créatif stimulant où les talents peuvent s'épanouir. Située dans un cadre dynamique, l'agence favorise une culture collaborative et innovante, avec des opportunités de développement professionnel pour ses employés. En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez d'une flexibilité de travail, d'un accès à des projets variés et d'une ambiance qui valorise la créativité et l'initiative.
