Vous êtes passionné(e) par la cuisine, aimez encadrer une équipe et souhaitez bénéficier d'horaires réguliers, sans coupure ni travail le week-end ?Notre cabinet de recrutement accompagne un acteur majeur de la restauration collective dans la recherche d'un(e) Chef de cuisine (H/F) pour un restaurant d'entreprise situé à Montrouge (92).Vous serez responsable de l'organisation et de la qualité de la production culinaire, tout en accompagnant votre équipe dans la réalisation des prestations quotidiennes.
En tant que Chef de cuisine, vos principales missions seront :
- Organiser et superviser la production culinaire quotidienne.
- Encadrer, former et accompagner les collaborateurs en cuisine.
- Garantir la qualité gustative, la présentation et la régularité des plats servis.
- Participer à l'élaboration des menus et à la diversification de l'offre culinaire.
- Assurer la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements.
- Veiller à la maîtrise des coûts matières et à la réduction du gaspillage alimentaire.
- Faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer la coordination avec les équipes de restauration pour garantir un service fluide et efficace.
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Chef de cuisine – Restauration d'entreprise (H/F) in Montrouge employeur : Scalers
Scalers est un employeur de choix, offrant un environnement créatif stimulant où les talents peuvent s'épanouir. Située dans un cadre dynamique, l'agence favorise une culture collaborative et innovante, avec des opportunités de développement professionnel pour ses employés. En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez d'une flexibilité de travail, d'un accès à des projets variés et d'une ambiance qui valorise la créativité et l'initiative.
