La Cave Coopérative à majorité de Vins Rouges, située en Auvergne-Rhône-Alpes, recherche un Maître de Chai / Vinificateur en remplacement. Vous aurez en charge le pilotage opérationnel de la cave et l'encadrement du personnel permanent et saisonnier.
Vous participerez activement aux vinifications, assemblages et dégustations, assurerez la traçabilité et veillerez au respect des règles d'hygiène, avec reporting régulier à la direction.
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