En un coup d'œil
- Missions: Dirigez un bar à cocktails haut de gamme et créez des expériences mémorables.
- Entreprise: REVO Partybox, un lieu festif au cœur de Bastille.
- Avantages: Cadre moderne, autonomie, équipe jeune et dynamique.
- Autres infos: Horaires stables, travail en soirée et week-end.
- Pourquoi ce job: Rejoignez-nous pour allier passion et créativité dans un environnement festif.
- Qualifications: Expérience en management et mixologie requise.
Le salaire estimé est compris entre 31500 - 38500 € par an.
Localisation : Paris 11e (Quartier Bastille)
Secteur : Bar à cocktails / Événementiel festif / Karaoké haut de gamme
Disponibilité : Soirées et week-ends (fermeture à 02h00)
À propos de nous : Situé au cœur du quartier festif de Bastille (20 Rue de Lappe), REVO Partybox est un concept immersif et haut de gamme combinant salons de karaoké privatifs, bar à cocktails créatifs et réceptions privées. Pour accompagner notre développement, structurer notre offre et offrir une expérience mémorable à nos clients, nous recherchons un(e) Chef Barman / Barmaid passionné(e), leader, rigoureux(se) et doté(e) d'une solide expérience en management d'équipe et en mixologie.
Vos missions :
- Management & Pilotage : Encadrement, formation et animation de l'équipe de barmen/barmaids, planification des plannings, gestion des stocks, des commandes fournisseurs et optimisation des coûts (ratio matières).
- Création & Carte : Conception et renouvellement de la carte des cocktails signatures et mocktails de l'établissement, garantissant la qualité, la rentabilité et le respect des fiches techniques.
- Création et service des boissons : Maîtrise et réalisation des cocktails signatures, mocktails, bières, spiritueux et softs, avec un haut niveau d'exigence et de constance.
- Accueil client & relationnel : Accueil d'une clientèle exigeante au comptoir, animation du service et supervision de la bonne gestion des commandes destinées aux salons privatifs.
- Mise en place : Supervision de la préparation quotidienne (fruits, herbes, sirops faits maison), réapprovisionnement des frigos et gestion rigoureuse de l'économat et de la machine à glaçons.
- Gestion administrative & Caisse : Suivi des indicateurs de performance du bar, saisie des commandes sur le logiciel de caisse et supervision des encaissements.
- Entretien & Hygiène : Garantie du respect strict des normes HACCP, maintien d'un poste de travail impeccable et coordination du nettoyage complet et de la désinfection du bar lors de la clôture.
Profil recherché :
- Résidence & Mobilité : Habiter impérativement dans Paris intra-muros, ou disposer d'un moyen de transport personnel (vélo, scooter, etc.) ou d'une solution facilitant le retour à domicile.
- Expérience : Expérience confirmée de 3 ans minimum sur un poste similaire de Chef Barman ou Manager de Bar dans un établissement festif, un bar à cocktails haut de gamme ou un hôtel-bar à fort volume.
- Compétences managériales : Leadership naturel, sens de l'organisation, capacité à fédérer une équipe et à transmettre son savoir-faire.
- Compétences techniques : Excellente maîtrise de la mixologie, création de cartes, gestion des coûts (food & beverage cost) et maîtrise des outils de gestion de bar.
- Qualités relationnelles : Excellent relationnel, dynamisme, sens aigu de l'hospitalité et esprit d'équipe.
- Résistance au stress : Capacité à garder son sang-froid et à maintenir un service fluide et qualitatif lors des fortes affluences en soirée.
- Langues : Français courant exigé. Anglais opérationnel vivement apprécié pour échanger avec notre clientèle internationale.
Ce que nous offrons :
- Un cadre de travail moderne, dynamique et convivial dans l'un des quartiers les plus vivants de Paris.
- Une réelle autonomie dans la gestion et le développement de l'offre bar.
- Une équipe à taille humaine, jeune et motivée.
- Horaires stables en soirée (fermeture à 02h00).
chef barman in Paris employeur : REVO PARTYBOX
REVO Partybox est un employeur de choix, offrant un cadre de travail moderne et convivial au cœur du quartier animé de Bastille à Paris. En tant que Chef Barman, vous bénéficierez d'une réelle autonomie dans la gestion de l'offre bar, tout en faisant partie d'une équipe jeune et dynamique qui valorise le leadership et la créativité. Avec des horaires stables en soirée et des opportunités de développement personnel, REVO Partybox s'engage à offrir une expérience professionnelle enrichissante et mémorable.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher chef barman in Paris
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur REVO PARTYBOX.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de REVO PARTYBOX. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de REVO PARTYBOX.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que chef barman in Paris
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à REVO PARTYBOX que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à REVO PARTYBOX. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour REVO PARTYBOX. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez REVO PARTYBOX
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez REVO PARTYBOX. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez REVO PARTYBOX.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
