On recrute un chef de cuisine pour Au Feu de Bois Arras.
Chez nous, presque tout est fait sur place. Les sauces, les fonds, les bisques, les desserts. On achète des produits bruts et on les travaille. Quand un plat demande trois heures de cuisson, on prend les trois heures.
Ce n'est pas toujours le plus simple, mais c'est ce qui fait la différence dans l'assiette, et nos clients le sentent.
On cherche quelqu'un pour prendre la cuisine d'Arras en main : l'equipe, les commandes, les coûts, et la carte, qu'on construit ensemble à chaque saison. Une vraie place, avec de la liberté et des idées qui finissent sur la carte.
On cherche quelqu'un qui a déjà tenu une cuisine ou qui est prêt à le faire, qui aime le produit, et qui préfère éplucher que réchauffer.
CDI, salaire selon profil
#J-18808-Ljbffr
Coordonnées :
Équipe de recrutement de RESTAURANT AU FEU DE BOIS
