En un coup d'œil
- Missions: Piloter et superviser l'activité des banquets tout en garantissant la satisfaction client.
- Entreprise: Pullman Paris Montparnasse, un hôtel emblématique et innovant.
- Avantages: 13ème mois, indemnité nourriture, mutuelle, Pass Navigo, et réductions dans le groupe Accor.
- Autres infos: Opportunités de développement professionnel et ambiance collaborative.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre premium au cœur de Paris.
- Qualifications: Expérience en gestion de banquets et compétences en leadership requises.
Le salaire estimé est compris entre 41850 - 51150 € par an.
- Type d'emploi: Durée Indéterminée
- Description de l'entreprise
Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.
Nous avons à cœur de développer le potentiel des jeunes par l'intermédiaire de l’apprentissage.
Vous souhaitez mettre en pratique votre formation au sein d'un hôtel emblématique le Pullman Paris Montparnasse ?
N'hésitez pas à candidater et rejoindre l’équipe pour l’ouverture de l’hôtel.
- Epanouissez-vous dans un hôtel neuf, flagship du groupe Accor, certifié
- GREAT PLACE TO WORK 2026/2027
- Description du poste
Rattaché. e au Directeur de la Restauration, le/la Responsable Banquet H/F est en charge de piloter, d’animer et de superviser l’activité opérationnelle, de suivre et maximiser la satisfaction et fidélisation client, l’engagement des talents, la qualité et la performance financière du service .
Il/elle recrute, intègre et manage l’ensemble des équipes de celui-ci (environ 6 talents à l’ouverture) et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque.
Passionné. e par la restauration et la relation client, il/elle assure la visibilité de son point de vente en étant force de proposition ; tout en veillant en permanence à la rentabilité et à la profitabilité de ce dernier.
Expert. e en relations publiques et manager de terrain, il/elle contribue, quotidiennement, à faire du service un lieu de vie et de partage.
Il/elle est garant. e de l’expérience client, tout au long de son parcours au sein de ce dernier.
Technique Métier / Relation client
- Offre un service attentionné et adapté aux besoins du client de son arrivée à son départ en tenant compte d’un fort volume d’activité
- S'enquiert de la satisfaction du client tout au long de l’événement
- Établit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
Organise le travail de son équipe en plaçant le client au cœur des priorités et en intégrant le principe de multi-compétences
- S'occupe de la restauration à l'extérieur de l'hôtel en cas d’événements
- S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe, conjointement avec l’équipe de la cuisine
- Veille à la qualité de la mise en place de l’espace de restauration dédié à l’événement
- Dirige et supervise l'équipe dans tous les aspects du service et veiller au respect des normes de service
- Gère les préoccupations des clients et réagit rapidement et professionnellement
- Participe à la formation de son équipe
- Contribue aux réunions du département de la Restauration
- Veille à ce que le personnel et les horaires de tous les collègues soient conformes aux directives en matière de productivité
- Veille à la bonne utilisation du matériel d'exploitation
- Contrôle la qualité et la rapidité du service
- Incarne l’esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients
- Veille à son apparence et celle de son équipe, connait et applique la politique Grooming de l’hôtel
- Au minimum 5 ans d’expérience dans la gestion de l’activité Banquet avec une forte activité
- BTS/Licence Hôtellerie-Restauration ou école de management hôtelier
- Première expérience de management (10 personnes à plus) de 3 ans minimum en qualité de responsable banquets ou restaurant
- Maîtrise du français et de l’anglais
- Expérience en établissement gros porteur (plus de 500 chambres)
- Leadership développeur : orientation positive, capacité à développer une équipe responsable, promouvoir la passion du client
- Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
- Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, prise de décisions opérationnelles, pensée stratégique
- Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges
- Informations complémentaires
- 13ème mois dès 6 mois d’ancienneté
- Indemnité nourriture en plus de votre salaire
- Mutuelle prise en charge à 80% par l’employeur
- Pass Navigo pris en charge à 75%
- Participation filiale du groupe Accor
- Horaires en continue sans coupure
- 2 jours de repos consécutifs
- Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
- Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
- Tenue de travail élégante, fournie et entretenue par la blanchisserie de l’hôtel
- Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants
- Vous bénéficierez d'une nuit découverte durant les trois premiers mois après l'embauche (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre +1)
- #J-18808-Ljbffr
Responsable banquet H/F - Pullman Paris Montparnasse 4* employeur : PULLMAN
Travailler au Pullman Paris Montparnasse, c'est rejoindre un hôtel emblématique du groupe Accor, où l'excellence du service et l'expérience client sont au cœur de nos préoccupations. Nous offrons un environnement de travail dynamique et collaboratif, avec des opportunités de développement professionnel pour nos employés, le tout dans un cadre prestigieux au cœur de Paris. Rejoignez-nous pour faire partie d'une équipe passionnée qui valorise la créativité et l'innovation dans l'hôtellerie de luxe.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Responsable banquet H/F - Pullman Paris Montparnasse 4*
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur PULLMAN.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de PULLMAN. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de PULLMAN.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Responsable banquet H/F - Pullman Paris Montparnasse 4*
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à PULLMAN que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à PULLMAN. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour PULLMAN. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez PULLMAN
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez PULLMAN. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez PULLMAN.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
