Les missions du poste
Créée en 2004, Uvea Marine Services est une entreprise d'Armement Maritime, basée à Mata-Utu, sur l'île de Wallis dans le Pacifique Sud. Notre activité est de fournir tous les services utiles aux compagnies de navigation. La gestion des équipages de navires immatriculés à Wallis est notre coeur de métier. La fidélité va de pair avec la qualité ! De prestigieux clients, dont PONANT, nous font confiance depuis notre création.
Nos opportunités sont ouvertes à tous. Les principes de non-discrimination et d'égalité de traitement font partie des valeurs essentielles de Ponant.
Rattaché au Chef de Cuisine H/F, le Chef Pâtissier H/F est responsable du Second Pâtissier H/F et est en charge du bon déroulement des services du déjeuner, dîner, tea time, buffets spéciaux et démonstrations diverses.
Les missions principales:
- Préparer des desserts à l'assiette, pour les déjeuners et dîners en fonction des menus établis par le Chef de Cuisine
- Diriger son service et faire respecter les règles du bord
- Participer à des animations gastronomiques
- Gérer les décorations et présentations des buffets de desserts
- Respecter le Book de déploiement de Ponant et Ducasse Conseil
Le profil recherché
- Un diplôme CAP pâtissier minimum et une première expérience sur un poste équivalent, dans un établissement hôtelier de luxe idéalement
- Un niveau de pâtisserie haute gastronomie
- La connaissance des normes d'hygiène HACCP/USPH
- Une disponibilité immédiate et un passeport à jour
- La maîtrise de l'anglais
Vous êtes organisé et rigoureux et savez anticiper, vous avez un esprit créatif et exercez votre métier de Chef Pâtissier avec passion, alors embarquez auprès de nos équipes !
Nos opportunités sont ouvertes à tous. Les principes de non-discrimination et d'égalité de traitement font partie des valeurs essentielles de Ponant.
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Bienvenue chez PONANT
Créée en 2004, Uvea Marine Services est une entreprise d'Armement Maritime, basée à Mata-Utu, sur l'île de Wallis dans le Pacifique Sud. Notre activité est de fournir tous les services utiles aux compagnies de navigation. La gestion des équipages de navires immatriculés à Wallis est notre coeur de métier. La fidélité va de pair avec la qualité ! De prestigieux clients, dont PONANT, nous font confiance depuis notre création.
Nos opportunités sont ouvertes à tous. Les principes de non-discrimination et d'égalité de traitement font partie des valeurs essentielles de Ponant.
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Chef Pâtissier H/F in Marseille employeur : PONANT
Ponant est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et collaboratif à Marseille, où l'innovation et la passion pour les croisières se rencontrent. En rejoignant notre équipe en tant qu'Administrateur Systèmes et Réseaux, vous bénéficierez d'opportunités de développement professionnel, d'une culture d'entreprise axée sur le bien-être des employés et d'avantages uniques liés à l'industrie maritime. Nous valorisons la croissance personnelle et professionnelle, tout en garantissant un cadre de travail stimulant et enrichissant.
