En un coup d'œil
- Missions: Diriger la stratégie mondiale des insights sensoriels et techniques pour soutenir l'innovation dans les spiritueux.
- Entreprise: Pernod Ricard, leader mondial dans l'industrie des vins et spiritueux.
- Avantages: Télétravail, assurance santé complète, rémunération attractive et événements pour employés.
- Autres infos: Environnement collaboratif avec opportunités de croissance professionnelle.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe dynamique et impactez l'innovation dans un secteur prestigieux.
- Qualifications: Diplôme en sciences sensorielles ou discipline scientifique connexe, expérience en R&D.
Le salaire estimé est compris entre 61650 - 75350 € par an.
Want to join a fast-moving company, work among convivial teams, and take part in the global growth strategy of one of the most prestigious and comprehensive portfolios in the wine & spirits industry?
We are looking for a Global Head of Sensory and Technical Insights!
You will be based at The Island, our office in central Paris.
Your key missions
- Reporting to the Global Research, Sensory and Analytical Sciences Director, you will lead the development and application of sensory science, technical product understanding and consumer-relevant insights to support innovation, product quality, reformulations and strategic decision-making across our spirits portfolio.
As the bridge between consumer understanding, sensory perception, analytical data, product development, quality and brand strategy, you will make sure product decisions are grounded in robust science and translated into meaningful business outcomes – building the capabilities, best practices, expert teams and panels that unlock growth.
- Sensory strategy & leadership
- Define and own the global sensory and technical insights strategy, driving capability development, scientific excellence and business impact across innovation, renovation and quality
- Shape portfolio decisions by identifying sensory whitespace opportunities, product superiority drivers and emerging consumer preferences
- Monitor emerging scientific developments and translate them into competitive advantage
- Drive the development of novel sensory methodologies, predictive approaches and insight-generation techniques
- Build external scientific networks with universities, research institutes and industry bodies
- Establish sensory science as a core capability supporting product innovation, quality improvement and competitive benchmarking
- Ensure sensory methodologies are fit-for-purpose, scientifically robust and relevant to business decision-making
- Build a clear vision for how sensory and technical insights contribute to consumer preference, product superiority, premiumisation and brand differentiation
- Contribute to long‑term product and technology roadmaps across categories
- Product & technical insights
- Lead the generation of technical product insights across spirits categories – whisky, gin, vodka, rum, tequila, liqueurs, aperitifs and low/no alcohol products
- Translate sensory and analytical findings into clear, actionable recommendations for R&D, marketing, quality, operations and brand teams
- Support the identification of key product drivers, sensory attributes, flavour profiles and technical levers influencing consumer perception and product performance
- Connect sensory data with analytical chemistry, processing, maturation, packaging and consumer research to build a holistic understanding of product experience
- Provide sensory and technical guidance throughout the innovation process, from early concept screening to final product validation
- Ensure product changes are assessed with appropriate sensory and technical risk evaluation
- Help protect brand consistency and consumer trust by ensuring sensory‑critical attributes are understood, monitored and controlled
- Sensory data
- Drive the adoption of a digital sensory platform, advanced analytics, AI-enabled insight generation and predictive modelling approaches
- Ensure data quality, governance, accessibility and knowledge management across sensory activities globally
- Drive the integration of sensory, analytical, consumer, quality and product data to generate deeper technical understanding
- Define and oversee the development of sensory data models, product landscapes and insight platforms
- Champion the use of digital tools, sensory software, databases and data visualisation to improve knowledge management and decision-making
- Translate complex scientific and sensory information into clear narratives for technical and non‑technical stakeholders
- Capability building
- Build and lead a global sensory and technical insights community of practice, aligning methodologies, capability development and knowledge sharing across sites, brands and business units
- Lead the development, training, calibration and performance management of sensory panels, including expert, descriptive, discrimination and quality panels
- Define standards for sensory panel governance, panel reliability, data quality and continuous improvement
- Ensure consistent application of sensory methodologies across sites, markets and categories
- Build internal capability through training, coaching, tools and best‑practice sharing
- Partner with R&D, brand, marketing, consumer insights and quality teams to support new product development and reformulation projects
- Act as the company’s leading expert in sensory and technical insights, influencing strategic decisions at senior leadership level
- Represent sensory and technical insights in executive reviews, innovation governance forums and strategic portfolio discussions
- Define and govern global sensory standards for product quality and brand consistency
- Provide sensory expertise for quality investigations, product changes, supplier transitions, process modifications and market complaints
- Work closely with blenders and liquid R&D teams
- Represent the company at industry forums, scientific conferences and external collaborations
- Team leadership & development
- Lead, develop and inspire a team of sensory scientists, technical insight specialists, panel leaders and product researchers
- Set clear priorities, objectives and performance expectations aligned with business needs
- Develop and manage the sensory and technical insights budget, prioritising resources, external partnerships, technologies and capability investments
- Build a culture of scientific excellence, curiosity, collaboration, impact and continuous improvement
- Coach team members to strengthen their technical expertise, influencing skills and business‑partnering capabilities
You have
- an MSc or Ph D in Sensory Science, Chemistry, Flavour Science, Consumer Science or a related scientific discipline (training in sensory statistics, consumer research, flavour chemistry, data science or spirits production is a plus)
- Significant experience in sensory science, product research, consumer science, technical insights, R&D or product development – ideally within spirits, alcoholic beverages, food, flavour or FMCG
- Proven experience building and leading global scientific capabilities or centres of excellence
- a track record of influencing senior leadership and shaping strategic business decisions
- experience leading organisational change, capability transformation or digital initiatives
- a strong external network within sensory science, flavour science, consumer science or related disciplines
- a strong command of sensory methodologies, including descriptive analysis, discrimination testing, preference mapping, quality sensory testing and product benchmarking
- experience working with technical product data, analytical results, consumer insights and product development processes
- experience leading cross‑functional projects and influencing senior stakeholders
- previous people management or team leadership experience
- familiarity with sensory software and data visualisation tools
You are
- able to translate scientific understanding into commercial and brand value
- a confident scientific writer, storyteller and presenter, at ease turning complex data into clear narratives for technical and non‑technical audiences
- curious, collaborative and impact‑driven, with a passion for scientific excellence and continuous improvement
Nice to have
- hands‑on experience with spirits, flavour chemistry, maturation, distillation, blending, low/no alcohol or liquid development (highly advantageous)
- experience writing scientific papers, posters and presentations
- experience with predictive modelling and advanced statistics
- Wait, there’s more…
- an outstanding and collaborative workplace that embodies our sharing & conviviality culture
- the possibility to work remotely (up to 2 days a week)
- a very complete mutual insurance
- an attractive compensation including profit‑sharing
- the possibility to train daily
- employee events…
Pernod Ricard is committed to offering equal opportunities to all talents. Our recruitment methods focus on skills and competencies.
#J-18808-Ljbffr
Global Head of Sensory and Technical Insights (H/F) in Paris employeur : Pernod Ricard
Pernod Ricard France est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et convivial à Marseille. En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez d'opportunités de développement professionnel dans le domaine de la planification, tout en collaborant avec des équipes variées sur des projets passionnants. Notre culture d'entreprise valorise l'innovation, la collaboration et l'autonomie, vous permettant ainsi de contribuer directement à la performance de nos opérations tout en évoluant au sein d'une entreprise emblématique.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Global Head of Sensory and Technical Insights (H/F) in Paris
✨Mets le paquet sur les événements scientifiques
Renseigne-toi sur des conférences et des symposiums liés aux sciences et technologies alimentaires. Ces événements sont parfaits pour rencontrer des professionnels du secteur, échanger des idées et parfois même découvrir des opportunités de stage ou d'emploi. Pense à préparer un petit pitch sur toi, au cas où l'occasion se présenterait !
✨Impliquer-toi dans des projets collaboratifs
Rejoins des groupes de recherche ou des projets liés aux sciences alimentaires, que ce soit à l'université ou en ligne. Cela te donnera une visibilité dans le domaine et montrera ton engagement et tes compétences. Qui sait, un de ces projets pourrait même te lead vers une embauche chez Pernod Ricard.
✨Utilise les plateformes spécialisées
Vérifie les sites d'emploi spécialisés dans les sciences et technologies alimentaires. En cherchant sur des plateformes comme Agrojob ou Jobteaser, tu peux tomber sur des offres spécifiques à ton domaine qui ne sont pas toujours publiées ailleurs. Cela augmente tes chances de tomber sur la bonne opportunité !
✨N'hésite pas à postuler directement chez Pernod Ricard
Et bien sûr, n'oublie pas de jeter un œil sur notre site web ! Si tu es passionné par les sciences et que tu veux un poste à temps plein, c'est là que ça se passe. En postulant directement, tu montres ton intérêt et ta motivation, et on adore ça chez StudySmarter !
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Global Head of Sensory and Technical Insights (H/F) in Paris
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant tes compétences techniques:Dans tes documents, n'hésite pas à détailler tes compétences techniques spécifiques liées aux sciences et technologies alimentaires. Ça peut être des expériences avec des logiciels de modélisation, des méthodes de conservation ou des protocoles d'analyse sensorielle. Montre que tu maîtrises ces outils et que tu es prêt à les utiliser chez Pernod Ricard.
Prépare un CV axé sur les projets concrets:Pour un rôle à temps plein, il est crucial de démontrer tes expériences passées par le biais de projets concrets. Inclue des descriptions détaillées de tes stages, travaux de recherche ou projets académiques qui montrent à quel point tu es capable d'appliquer tes connaissances dans des situations réelles. Souligne aussi les résultats obtenus !
Raconte ton histoire dans la lettre de motivation:Ta lettre doit raconter pourquoi tu es passionné par les sciences et technologies alimentaires et comment ce poste chez Pernod Ricard s'inscrit dans ton parcours. Parle de tes motivations personnelles et professionnelles, et exprime clairement ton envie d'apprendre et de contribuer à l'équipe.
Soigne la présentation de tes documents:Assure-toi que tous tes documents (CV, lettre de motivation, etc.) soient bien structurés, clairs et sans fautes. Dans le domaine des sciences, un aspect soigné et professionnel est super important ! N'oublie pas d'utiliser des formats adaptés et une mise en page agréable à lire pour tes recruteurs.
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Pernod Ricard
✨Prépare ton carnet de laboratoire !
Dans le domaine des sciences et technologies alimentaires, il est crucial de démontrer ta maîtrise des méthodes expérimentales. Passe en revue tes travaux antérieurs et sois prêt à discuter des projets concrets que tu as menés, des résultats obtenus et des techniques utilisées. Cela montre que tu es à jour sur les bonnes pratiques du secteur.
✨Sois prêt pour des études de cas techniques
Attends-toi à des questions techniques spécifiques durant l'entretien. Cela pourrait inclure des études de cas sur la qualité des aliments ou l'optimisation des procédés. Assure-toi de bien comprendre les normes de sécurité alimentaire et les méthodes d'analyse, et sois prêt à expliquer comment tu les appliquerais dans des situations réelles.
✨Montre ton engagement pour le secteur
Pour un poste à temps plein, les employeurs cherchent souvent des candidats passionnés et investis. Prépare quelques exemples de ta motivation pour travailler dans les sciences alimentaires, comme des projets universitaires, des stages ou des associations étudiantes. Cela prouvera que tu es non seulement compétent, mais aussi motivé à faire évoluer ta carrière dans ce domaine.
✨Renforce ton réseau professionnel
En sciences et technologies alimentaires, le réseautage est essentiel. Mentionne dans ton entretien comment tu comptes t'impliquer dans des conférences, des ateliers ou des groupes professionnels. Cela montre que tu es proactif et que tu valorises les échanges avec d'autres experts du domaine, ce qui peut être un atout pour Pernod Ricard.
