En un coup d'œil
- Missions: Accueillir les invités avec un service haut de gamme et organiser des réceptions mémorables.
- Entreprise: Maison Belle Epoque - Perrier-Jouët, symbole d'élégance et de luxe.
- Avantages: Opportunités de carrière dans un environnement prestigieux et dynamique.
- Autres infos: Travaillez dans un cadre magnifique avec une équipe passionnée.
- Pourquoi ce job: Faites partie d'une expérience unique et contribuez à l'image d'une marque emblématique.
- Qualifications: Expérience en restauration et sens du service client.
Le salaire estimé est compris entre 39600 - 48400 € par an.
Offer reception-site guests a personalized welcome and a high-end service that reflects the brand’s image.
1. Ensure personalized guest reception within the house or at any external site, and ensure their comfort throughout their stay
- Ensure the opening and closing of the house as required.
- Organize and carry out setup and service (table service, cocktails, tastings, meeting rooms, etc.) for all receptions held within the house or at the reception site.
- Ensure high-quality, personalized hospitality for all guests.
- Organize the continuous availability of consumables and equipment necessary for operations and guest comfort.
- Be able to conduct a guided tour of the house according to established protocols.
- Provide expert advice to clients regarding the House’s wines and help highlight and promote the brand’s products.
- Ensure night watch duties when groups are staying overnight.
2. Ensure the quality of housekeeping, maintenance, and cleaning provided by subcontracted companies
- Monitor the quality of work performed by external housekeeping companies according to the established specifications and organize occasional tasks.
- Control and maintain the quality and cleanliness of the sites, the house, the staff, and the equipment used, as well as the appearance of indoor and outdoor areas.
- Ensure, with general services and external contractors, when necessary, the proper functioning of the house’s equipment.
- Guarantee compliance with hygiene, quality, and safety standards for materials, equipment, and premises, and ensure that safety and hygiene guidelines and equipment are made available.
- Prepare prevention plans, safety protocols, and confidentiality agreements with the house’s suppliers.
3. Ensure the timely and quality provision of resources required for smooth reception activities
- Schedule temporary staff, contribute to their training and adaptation to the house’s needs, and monitor working hours.
- Order consumables (amenities, wines, flowers, food, etc.).
- Ensure invoice tracking.
- Manage the guest house wine cellar and stock of reception materials and consumables specific to the activity.
- Conduct stock inventories (wines, POS materials, equipment, etc.).
- Organize interventions by external service providers.
- 4. Feedback and collaboration
- Take into account hosting requirements and coordinate activities with all involved stakeholders (Maître d’hôtel, external providers, Executive Chef, Event Coordinator)
- Manage temporary internal staff (Maître d’hôtel).
- Serve as the link between the kitchen and the clients, ensuring food and wine service during receptions and tastings.
- Collaborate with the Cellar Master when selecting wines for receptions and tastings.
- Report on activities through available documentation, site or service reviews, and ad-hoc exchanges with management.
- Suggest improvement opportunities for the guest reception experience.
Requirements
- Extensive experience in F&B and luxury/high-end environments
- Experience in management
- Attention to detail, organisation and customer-centric mindset
- #J-18808-Ljbffr
Maitre de Maison - H/F/x - Maison Belle Epoque - Perrier-Jouët in Épernay employeur : Pernod Ricard
Pernod Ricard France est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et convivial à Marseille. En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez d'opportunités de développement professionnel dans le domaine de la planification, tout en collaborant avec des équipes variées sur des projets passionnants. Notre culture d'entreprise valorise l'innovation, la collaboration et l'autonomie, vous permettant ainsi de contribuer directement à la performance de nos opérations tout en évoluant au sein d'une entreprise emblématique.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Maitre de Maison - H/F/x - Maison Belle Epoque - Perrier-Jouët in Épernay
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Pernod Ricard.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Pernod Ricard. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Pernod Ricard.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Maitre de Maison - H/F/x - Maison Belle Epoque - Perrier-Jouët in Épernay
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Pernod Ricard que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Pernod Ricard. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Pernod Ricard. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Pernod Ricard
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Pernod Ricard. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Pernod Ricard.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
