En un coup d'œil
- Missions: Prépare des desserts et pâtisseries tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène.
- Entreprise: Groupe Paris Society, acteur majeur de l'hospitalité en France.
- Avantages: Réductions sur les hôtels, restaurants et bien-être après la période d'essai.
- Autres infos: Opportunités de carrière dans un environnement stimulant et collaboratif.
- Pourquoi ce job: Rejoins une équipe dynamique et créative pour faire briller tes talents culinaires.
- Qualifications: Connaissance des normes HACCP et techniques de pâtisserie.
Le salaire estimé est compris entre 2025 - 2475 € par mois.
Notre histoire : Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 3 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir-faire d’exception : TABLES, nos restaurants et terrasses d’exception; CONSULTING, le pôle conseil de toutes nos expertises, et enfin, HOTELS, résultat de tous nos savoir-faire pour transformer chaque escapade du quotidien en parenthèse inoubliable.
Mission
- Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Paris Society.
- Assurer toutes les préparations inhérentes à sa station en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant.
- Respecter et assurer une application stricte des procédures d’hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l’équipement de sa station.
- Respecter et assurer le bon fonctionnement de sa station en respectant les standards de Paris Society.
- Assister les autres membres de la brigade dans la préparation des ingrédients nécessaires à la confection des desserts et de la pâtisserie.
- Remonter les difficultés techniques ou humaines à son chef de partie, sous-chef ou chef pâtissier.
- Participer aux réunions liées au service et être en capacité de communiquer avec différents niveaux hiérarchiques.
- Participer à la réception des marchandises et en assurer la qualité et la quantité (contrôles de dates de péremption).
- Assurer toutes les préparations pour le service.
- Participer à la construction des inventaires.
Profil
- Savoir-faire : Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur.
- Connaître et maîtriser toutes les techniques nécessaires pour assurer le bon fonctionnement de la ou les stations.
- Connaître les normes de qualité du groupe Paris-Society.
- Connaître l'organisation générale de la cuisine.
- Connaître tous les ingrédients et produits impliqués dans toute préparation culinaire.
- Être en capacité de gérer la marchandise relative à sa station et ou de l’ensemble des postes.
- Connaître et exécuter toutes les recettes et menus liés à sa station pour assurer une qualité et régularité.
- Savoir-être : Savoir gérer les priorités.
- Être en capacité d’adapter son mode de communication en fonction des interlocuteurs.
- Faire preuve d’adaptabilité.
- Savoir travailler en équipe.
Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.
AVANTAGES ACCOR (une fois la période d’essai passée) :
- Tarif préférentiels exclusif dans les hôtels Accor.
- 30% de réduction F&B (hors Mama Shelter).
- Gain de points de fidélité.
- 20% sur les thalasso /SPA (jusqu’à 30% sur Willowstream).
- 30% sur les boutiques Novotel/SoBoutique by Sofitel (20% sur les boutiques Fairmont).
- 30% sur les green fees (Fairmont, Raffles, Swisshotel).
Commis pâtisserie H/F - PARIS SOCIETY employeur : PARIS SOCIETY
Rejoindre l'Abbaye des Vaux de Cernay, c'est intégrer une équipe passionnée au sein d'un cadre exceptionnel alliant histoire et modernité. Paris Society offre un environnement de travail dynamique où la qualité de service est primordiale, tout en favorisant le développement personnel et professionnel de ses employés grâce à des formations continues et des avantages attractifs. Profitez d'une culture d'entreprise axée sur l'innovation et l'expérience client, tout en bénéficiant d'avantages uniques tels que des réductions sur les séjours et les services de l'hôtel.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Commis pâtisserie H/F - PARIS SOCIETY
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez PARIS SOCIETY. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Commis pâtisserie H/F - PARIS SOCIETY.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Commis pâtisserie H/F - PARIS SOCIETY
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, PARIS SOCIETY. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez PARIS SOCIETY
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez PARIS SOCIETY.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à PARIS SOCIETY que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
