En un coup d'œil
- Missions: Préparez des plats de haute qualité et gérez votre poste en cuisine.
- Entreprise: Nikki Beach Hospitality Group, un leader du luxe décontracté.
- Avantages: Salaire compétitif, opportunités d'évolution et ambiance dynamique.
- Autres infos: Opportunités internationales dans un environnement de travail stimulant.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et créez des expériences culinaires mémorables.
- Qualifications: Expérience en cuisine et esprit d'équipe requis.
Le salaire estimé est compris entre 29700 - 36300 € par an.
Rejoignez Nikki Beach Hospitality Group !
En tant que Chef.fe de Partie, vous occupez un rôle clé au sein de l’équipe de cuisine. Vous êtes responsable de la gestion de votre poste, en veillant à la précision, à la régularité et à la qualité de chaque préparation. Vous garantissez les plus hauts standards en matière de qualité culinaire, de présentation et d’hygiène, tout en contribuant au bon fonctionnement global de la cuisine, dans le respect des standards Lucia.
Dans le cadre de vos fonctions, vous montrez l’exemple, accompagnez et faites progresser les membres les plus juniors de l’équipe, et collaborez étroitement avec les Sous-Chefs afin de garantir un service fluide et efficace. Votre passion pour la cuisine, votre sens du détail et votre capacité à travailler sous pression contribuent directement à offrir à nos client.e.s des expériences culinaires mémorables.
Vos missions et responsabilités principales :
- Préparer, cuire et dresser les plats de votre poste dans le respect des plus hauts standards de qualité.
- Assurer la gestion autonome de votre poste et garantir le bon déroulement du service.
- Encadrer, former et accompagner les Commis de Cuisine et les apprenti.e.s.
- Veiller en permanence à la propreté des espaces de travail ainsi qu’au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures en vigueur.
- Réceptionner, contrôler, stocker et organiser les marchandises et les approvisionnements relevant de votre poste.
- Garantir le respect des fiches techniques, la régularité des recettes, la maîtrise des portions et la limitation du gaspillage alimentaire.
- Organiser efficacement votre travail, gérer les priorités et assurer plusieurs tâches simultanément dans un environnement de cuisine rythmé et à fort volume d’activité.
- Collaborer étroitement avec l’ensemble de l’équipe de cuisine afin d’assurer la fluidité et la coordination du service.
- Informer les Sous-Chefs ou le Chef des besoins opérationnels, des difficultés rencontrées et de tout dysfonctionnement éventuel.
- Participer à la mise en place quotidienne ainsi qu’à la préparation des événements et des prestations spéciales.
- Contribuer aux opérations de nettoyage approfondi et de remise en état de la cuisine, notamment après les journées de forte activité.
- Apporter ponctuellement votre soutien aux autres postes ou aux événements spécifiques, à la demande de la hiérarchie de cuisine.
Profil recherché :
Vous justifiez d’une expérience professionnelle de 2 à 3 ans minimum en tant que Chef.fe de Partie, ou d’une solide expérience en tant que Demi-Chef.fe de Partie, idéalement dans un établissement hôtelier ou de restauration à forte activité, dans l’univers du lifestyle et de l’hospitalité haut de gamme. Vous êtes capable de gérer un poste de cuisine de manière autonome, avec rigueur et efficacité. Vous possédez de bonnes capacités de communication et un véritable esprit d’équipe. Vous faites preuve de calme, de concentration et de réactivité dans les situations de forte pression. Vous êtes passionné.e par la qualité des produits, la régularité des préparations et l’exigence du dressage. Vous faites preuve d’une excellente organisation et d’une bonne gestion du temps et des priorités. Vous êtes adaptable, ponctuel.le et pleinement engagé.e dans le respect des standards de qualité de l’établissement.
Nikki Beach Hospitality Group recrute et reconnait tous les talents.
Pourquoi rejoindre Nikki Beach Hospitality Group ? Fondé par Jack et Lucia Penrod, Nikki Beach Hospitality Group incarne l’art de vivre du luxe décontracté (barefoot luxury) et imagine des expériences lifestyle uniques à travers un réseau international de beach clubs, d’hôtels, de resorts, de résidences, de concepts de restauration et de lieux éphémères emblématiques. Reconnu parmi les meilleurs beach clubs et resorts au monde, le groupe poursuit son développement à travers de nouvelles destinations et de nouveaux concepts, notamment Lucia, notre concept de restaurant et de plage lancé en 2024. Rejoindre nos équipes, c’est intégrer un groupe hôtelier et de restauration bénéficiant de 25 ans d’histoire et d’un avenir prometteur. Nikki Beach Hospitality Group offre des opportunités d’évolution professionnelle et d’ouverture à l’international, permettant à chacun de construire son parcours au sein de destinations parmi les plus prisées au monde. En rejoignant la famille Nikki Beach, vous contribuerez à créer des moments inoubliables pour nos clients et à façonner l’avenir de l’hospitalité de luxe.
Chef.fe de Partie Cuisine - Lucia Cannes employeur : Nikki Beach Hospitality Group
Nikki Beach Hospitality Group est un employeur exceptionnel, offrant à ses collaborateurs l'opportunité de travailler dans un environnement hôtelier de luxe dynamique à Cannes. Avec un fort accent sur le développement professionnel, les employés bénéficient de perspectives d'évolution de carrière et d'une exposition internationale, tout en faisant partie d'une équipe passionnée qui crée des expériences mémorables. Rejoindre Nikki Beach, c'est s'engager dans une aventure enrichissante au sein d'une marque reconnue mondialement pour son excellence.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Nikki Beach Hospitality Group
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Chef.fe de Partie Cuisine - Lucia Cannes
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Nikki Beach Hospitality Group.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Nikki Beach Hospitality Group. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Nikki Beach Hospitality Group.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Chef.fe de Partie Cuisine - Lucia Cannes
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Nikki Beach Hospitality Group que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Nikki Beach Hospitality Group. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Nikki Beach Hospitality Group. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Nikki Beach Hospitality Group
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Nikki Beach Hospitality Group. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Nikki Beach Hospitality Group.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
