En un coup d'œil
- Missions: Apportez votre savoir-faire culinaire et gérez des équipes dans divers établissements.
- Entreprise: Newrest, leader en restauration collective avec une culture collaborative.
- Avantages: CDI, temps plein, véhicule de service et formation continue.
- Autres infos: Travail dynamique avec des opportunités de croissance professionnelle.
- Pourquoi ce job: Impactez la qualité de vie des convives tout en développant vos compétences culinaires.
- Qualifications: Expérience en cuisine et compétences en gestion d'équipe.
Le salaire estimé est compris entre 24300 - 29700 € par an.
Newrest recrute aujourd’hui un Chef de Cuisine Tournant en restauration collective H/F pour intervenir sur différents secteurs d'activités (Scolaire, médico-social & restauration d'entreprise) situés sur les régions Rhône-Alpes, Auvergne et Bourgogne-Franche-Comté.
Contrat en CDI / temps plein / véhicule de service
Informations sur le site:
- Type de site: Scolaire, médico-social & restauration d'entreprise
- Horaires: Du lundi au vendredi avec occasionnellement des week-ends en remplacement.
- Effectif de l’équipe: 700 collaborateurs sur les périmètres
- Nombre de couverts: Variable suivant les sites clients
- Accessibilité: Véhicule de service, carte essence, badge télépéage, plateforme de réservation d'hôtels, téléphone & ordinateur portables.
Vos missions :
- Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine
- Vous adaptez votre organisation aux spécificités de chaque établissement et aux besoins de vos convives
- Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives
- Vous contribuez à l'élaboration et à l'adaptation des menus, en lien avec les responsables de sites et les équipes QHSSE
- Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité Newrest
- Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus Qualité au sein de vos établissements (HACCP, certification).
- Vous assurez le remplacement des Chefs de cuisine et vous renforcez les équipes selon les besoins opérationnels
- Vous aurez la charge d’encadrer, de former, d’organiser et coordonner le travail de vos équipes pendant les interventions et la prise de poste de vos nouveaux collaborateurs
- Vous transmettez votre savoir-faire, formez vos équipes aux bonnes pratiques et vous accompagnez
- Vous participez au démarrage de nouveaux établissements et à la mise en place de leur organisation
- Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires (réduction du gaspillage et de la bonne utilisation du matériel)
- Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel
- Vous entretenez une relation de qualité avec les convives et les interlocuteurs de l'établissement.
Chef de Cuisine Tournant Restauration Collective H/F in Lyon employeur : Newrest
Newrest est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et collaboratif au sein de son siège social à Blagnac. En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez d'opportunités de développement professionnel tout en participant à des projets digitaux innovants qui améliorent l'expérience utilisateur. Avec une culture axée sur la performance et l'innovation, Newrest s'engage à soutenir ses employés dans leur croissance et à favoriser un équilibre entre vie professionnelle et personnelle.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Chef de Cuisine Tournant Restauration Collective H/F in Lyon
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Newrest.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Newrest. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Newrest.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Chef de Cuisine Tournant Restauration Collective H/F in Lyon
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Newrest que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Newrest. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Newrest. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Newrest
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Newrest. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Newrest.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
