En un coup d'œil
- Missions: Piloter 12 restaurants multi-segment et garantir la satisfaction client.
- Entreprise: Newrest, leader mondial en restauration hors domicile avec un esprit entrepreneurial.
- Avantages: Rémunération compétitive, prime sur objectifs, 12 jours de RTT et véhicule de fonction.
- Autres infos: Pas de télétravail, environnement international et croissance à deux chiffres.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe dynamique où chaque effort compte et peut faire évoluer votre carrière.
- Qualifications: Formation Bac+5 et expérience en restauration collective requises.
Le salaire estimé est compris entre 45000 - 55000 € par an.
Envie de rejoindre un groupe où votre travail compte vraiment et où chaque effort peut vous faire évoluer ? Chez Newrest, on avance grâce à celles et ceux qui s’impliquent, qui osent et qui veulent progresser. Rejoignez une équipe dynamique à l’état d'esprit entrepreneurial et sportif où les décisions sont prises rapidement sans peur de l'échec. Chez Newrest, chacun contribue à la croissance du Groupe.
À propos de Newrest : Newrest, expert de la restauration hors domicile et du Facility Management, compte parmi les leaders mondiaux du catering multisectoriel. Porté par un esprit pionnier « Unlimited », le groupe déploie son savoir-faire dans 53 pays à travers ses 60 000 collaborateurs. Notre offre couvre un large éventail de services : catering aérien, prestations de buy-on-board et duty-free, restauration, bases vie, catering ferroviaire, concessions aéroportuaires et autoroutières, ainsi que des solutions complètes de Facility Management.
Votre poste : Nous recherchons un(e) chef de Secteur Restauration Concédée – Multi-segment H/F. Vous exercerez vos fonctions sous la responsabilité du Directeur des Opérations et de la Directrice Générale.
Vos principales missions :
- Pilotage opérationnel & organisation : Piloter et animer au quotidien un secteur de 12 restaurants multi-segment (scolaire, entreprise, santé/médico-social), en garantissant la qualité de service et la satisfaction de vos clients et convives. Structurer l'organisation de votre secteur, prioriser vos actions et gérer les imprévus et urgences terrain. Déléguer efficacement à vos responsables de site et les accompagner dans leur montée en compétences.
- Management & Ressources Humaines : Encadrer, accompagner et faire monter en compétences vos chefs gérants et leurs équipes : recrutement, intégration, formation, entretiens et animation du climat social. Piloter le recrutement de vos équipes via l'ATS, sécuriser les procédures RH. Superviser la gestion administrative du personnel et garantir la fiabilité des données transmises à la paie.
- Pilotage financier & contractuel : Élaborer et piloter le budget de votre secteur, garantir et développer la rentabilité de chaque site, analyser les comptes d'exploitation. Piloter le reporting financier et opérationnel de votre secteur.
- Relation client & développement : Être l'interlocuteur privilégié de vos clients, fidéliser et développer vos contrats. Préparer et conduire les rendez-vous clients, gérer les réclamations.
- Qualité, Hygiène, Sécurité & RSE : Garantir le respect strict des normes HACCP, réaliser des audits qualité réguliers sur vos sites. Ancrer une culture hygiène et sécurité au niveau managérial auprès de vos équipes.
Rémunération & avantages : Statut Cadre – rémunération selon profil et expérience. Prime sur objectifs pouvant atteindre 15 % de la rémunération. 12 jours de RTT. Véhicule mis à disposition.
Chef de Secteur Restauration Concédée – Multi-segment H/F employeur : Newrest
Newrest est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et collaboratif au sein de son siège social à Blagnac. En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez d'opportunités de développement professionnel tout en participant à des projets digitaux innovants qui améliorent l'expérience utilisateur. Avec une culture axée sur la performance et l'innovation, Newrest s'engage à soutenir ses employés dans leur croissance et à favoriser un équilibre entre vie professionnelle et personnelle.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Chef de Secteur Restauration Concédée – Multi-segment H/F
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez Newrest. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Chef de Secteur Restauration Concédée – Multi-segment H/F.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Chef de Secteur Restauration Concédée – Multi-segment H/F
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, Newrest. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Newrest
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez Newrest.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à Newrest que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
