En un coup d'œil
- Missions: Gère la production de repas et assure la satisfaction client dans un environnement dynamique.
- Entreprise: Newrest Nouvelle-Calédonie, leader en restauration concédée.
- Avantages: Salaire compétitif, formation continue et opportunités de carrière.
- Autres infos: Environnement stimulant avec des défis quotidiens et une culture d'entreprise éthique.
- Pourquoi ce job: Rejoins une équipe passionnée et fais la différence dans le secteur de la restauration.
- Qualifications: Expérience en gestion et compétences en leadership requises.
Envie de découvrir le monde dans un environnement challengeant? Newrest Nouvelle-Calédonie recherche aujourd’hui un « Catering Manager H/F » pour intégrer ses équipes spécialisées en Restauration Concédée et basées sur le site de GORO, Yaté.
Rattaché au Directeur des Opérations, vos missions seront les suivantes :
- Assurer un cycle de production de qualité, préparation, confection et chargement des repas.
- Assurer le respect des engagements contractuels de la Société.
- Maximiser la satisfaction du client et des convives sur la partie Restauration.
- Suivre et faire appliquer les plans d'actions opérationnels groupe pour la partie Restauration.
- Garantir le bon approvisionnement des satellites en anticipant les problèmes logistiques les plus courants.
- Superviser l'implémentation des systèmes internes et s'assurer de leur bonne utilisation par les équipes.
- Optimiser le food cost en application des procédures Groupe.
- Maintenir et optimiser la gestion humaine des salariés affectés sur les sites, par la mise en place de plannings.
- Recruter, former et faire évoluer le personnel nécessaire au bon fonctionnement des opérations de restauration et conformément au budget établi avec la Direction.
- Suivre et faire suivre les protocoles et les directives QHSE mis en place en collaboration avec le service QHSE.
- Superviser la gestion des approvisionnements et des stocks et mettre en place des procédures de suivi et des contrôles réguliers afin de limiter au maximum les pertes et vols éventuels.
Cette description n’est pas exhaustive. Ces objectifs devront être réalisés dans le respect des normes et directives Groupe, dont l’investissement, le sentiment de responsabilité, l’éthique, la transparence et l’honnêteté sont les fondements.
Catering manager employeur : Newrest
Newrest est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et collaboratif au sein de son siège social à Blagnac. En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez d'opportunités de développement professionnel tout en participant à des projets digitaux innovants qui améliorent l'expérience utilisateur. Avec une culture axée sur la performance et l'innovation, Newrest s'engage à soutenir ses employés dans leur croissance et à favoriser un équilibre entre vie professionnelle et personnelle.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Catering manager
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez Newrest. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Catering manager.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Catering manager
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, Newrest. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Newrest
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez Newrest.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à Newrest que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
