En un coup d'œil
- Missions: Organiser et superviser le service de restauration tout en garantissant qualité et sécurité.
- Entreprise: Établissement dynamique avec une équipe engagée et passionnée.
- Avantages: Salaire compétitif, environnement de travail collaboratif et opportunités de développement professionnel.
- Autres infos: Poste offrant des perspectives d'évolution dans un cadre stimulant.
- Pourquoi ce job: Faites la différence en créant des repas sains et savoureux pour tous.
- Qualifications: Compétences en gestion, connaissance des normes d'hygiène et capacité à travailler en équipe.
Le salaire estimé est compris entre 63000 - 77000 € par an.
Vos missions en quelques mots :
- Organiser la répartition des moyens affectés au service de la restauration et leur mise en œuvre en fonction des besoins.
- Assurer le lien avec le groupement de marché et s'assurer du suivi du renouvellement du marché et des documents nécessaires à la prise en charge des crédits par la plateforme CHORUS.
- Superviser les prestataires externes, contrôler la bonne exécution de leurs interventions et vérifier la conformité des commandes.
- Faire réaliser les inventaires.
- Encadrer, gérer et animer les effectifs du service.
- S'assurer du bon entretien et du fonctionnement des matériels de la restauration.
- Contrôler le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Concevoir des menus et élaborer des repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et de la loi Egalim.
- Mettre en œuvre le choix des produits et des denrées à cuisiner ou à servir.
Votre environnement professionnel :
- Organiser la gestion et la mise à disposition des ressources et des moyens logistiques.
- Gérer l'intendance, assurer la conception, la préparation des repas et/ou l'organisation des services.
Composition et effectifs du service :
- 1 gérant
- 1 AAP1
- 1 AAP2
- 1 OC
- 2 ATP2 SPECIALITE CUISINE
- 18 ATPN
- 1 APST
- 4 CONTRACTUELS
Liaisons hiérarchiques :
- Directeur de l'ENP
- Secrétaire Générale, chargée du département des Ressources
Liaisons fonctionnelles :
- ACADÉMIE DE POLICE / ENP SENS
Localisation du poste :
- Affectation administrative : ADP/ENP SENS 89APE0000
- Affectation opérationnelle : 89APE225023 rue du 89ème RI 89100 SENS
Profil recherché :
- Connaissances techniques :
- Connaître l’environnement professionnel / niveau pratique - requis
- Avoir des compétences budgétaires et comptables / niveau initié - requis
- Connaître le droit en matière d’hygiène et de sécurité / niveau maîtrise - requis
- Connaître le droit des marchés publics / niveau pratique - requis
- Connaître les règles de gestion de logistique / niveau pratique - requis
- Connaître les logiciels de gestion logistique / niveau pratique - requis
- Savoir-faire :
- Savoir manager / niveau pratique - requis
- Savoir travailler en équipe / niveau pratique - requis
- Savoir négocier / niveau pratique - requis
- Savoir s’organiser / niveau initié - requis
- Savoir rédiger / niveau pratique - requis
- Savoir-être :
- Savoir s’adapter / niveau pratique - requis
- Savoir accueillir / niveau pratique - requis
- Savoir communiquer / niveau pratique - requis
- Avoir le sens des relations humaines / niveau pratique - requis
- Faire preuve de rigueur et de méthode / niveau pratique - requis
Vos perspectives :
Communes aux agents techniques.
Gérant de la restauration employeur : Ministère de l'Intérieur
L'ANFSI est un employeur de choix, offrant un environnement dynamique et innovant pour les professionnels spécialisés en capteurs optoélectroniques et transmissions vidéo. Avec une culture de collaboration et d'engagement envers la sécurité intérieure, les employés bénéficient de nombreuses opportunités de développement professionnel et d'évolution vers des postes à responsabilité. Située au cœur des missions de sécurité publique, cette structure permet de travailler sur des technologies de pointe tout en contribuant à des projets d'envergure nationale.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Ministère de l'Intérieur
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Gérant de la restauration
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Ministère de l'Intérieur.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Ministère de l'Intérieur. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Ministère de l'Intérieur.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Gérant de la restauration
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Ministère de l'Intérieur que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Ministère de l'Intérieur. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Ministère de l'Intérieur. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Ministère de l'Intérieur
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Ministère de l'Intérieur. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Ministère de l'Intérieur.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
