En un coup d'œil
- Missions: Diriger l'exploitation d'un restaurant et encadrer les équipes pour garantir une expérience client exceptionnelle.
- Entreprise: Établissement reconnu pour sa cuisine généreuse et son ambiance conviviale.
- Avantages: Primes attractives, salaire compétitif et statut cadre.
- Autres infos: Opportunités de développement professionnel et un rôle clé dans la réussite de l'établissement.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe dynamique et faites la différence dans un environnement stimulant.
- Qualifications: Expérience de 5 ans en restauration avec des responsabilités managériales.
Le salaire estimé est compris entre 42750 - 52250 € par an.
RESPONSABILITÉS
DFI Intérim & Recrutement recherche, pour l'un de ses clients, un Directeur d'exploitation H/F.
Vous rejoindrez un établissement reconnu pour sa cuisine généreuse, son attachement aux produits de qualité et son esprit convivial.
Votre rôle
En véritable chef d'orchestre, vous assurez la gestion globale et le bon fonctionnement de l'établissement.
- Vos principales missions seront les suivantes
- Piloter l'activité quotidienne du restaurant
- Encadrer, accompagner et faire monter en compétences les équipes de cuisine et de salle
- Organiser les plannings et adapter les effectifs à l'activité
- Garantir la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client
- Veiller au respect des standards de l'établissement
- Suivre les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marges, coûts, productivité et masse salariale
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de droit du travail
- Gérer les éventuelles réclamations clients avec professionnalisme
- Participer au recrutement, à l'intégration et à la fidélisation des collaborateurs
- Proposer des actions permettant de développer l'activité et la rentabilité de l'établissement
- PROFIL RECHERCHÉ
Vous justifiez impérativement d'une expérience confirmée d'au moins 5 ans dans le secteur de la restauration, dont une expérience réussie sur un poste à responsabilités : directeur de restaurant, directeur adjoint, responsable d'exploitation ou manager confirmé.
Vous maîtrisez les réalités opérationnelles d'un restaurant et savez intervenir aussi bien sur le management, l'organisation, la satisfaction client que sur le pilotage économique.
- Vous êtes reconnu(e) pour
- Votre leadership et votre capacité à fédérer une équipe
- Votre présence et votre implication sur le terrain
- Votre sens de l'organisation et des priorités
- Votre exigence concernant la qualité du service
- Votre aisance relationnelle et commerciale
- Votre capacité à analyser les résultats et à prendre des décisions
- Votre réactivité face aux imprévus
- Avantages : Primes + Salaire selon expérience + Statut cadre
Contactez Alison, Fanny ou Sandra à l'agence DFI Intérim & Recrutement de Millau !
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Directeur d'exploitation — Leadership & Performance (Primes) employeur : Millavois
Rejoindre Daniel Moquet signe vos allées, c'est intégrer une entreprise qui valorise le développement personnel et professionnel de ses collaborateurs. Avec un environnement de travail dynamique et une culture d'entraide, vous bénéficierez d'une formation complète et d'opportunités de croissance, tout en ayant la chance de diriger votre propre agence dans un secteur passionnant. De plus, notre engagement envers l'aménagement extérieur et les espaces verts vous permettra de travailler sur des projets significatifs qui embellissent le quotidien des particuliers.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Directeur d'exploitation — Leadership & Performance (Primes)
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez Millavois. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Directeur d'exploitation — Leadership & Performance (Primes).
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Directeur d'exploitation — Leadership & Performance (Primes)
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, Millavois. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Millavois
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez Millavois.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à Millavois que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
