L'hôtel Mercure Lyon Centre Château Perrache est un etablissement classé monument historique Art nouveau.Situé en centre ville il se compose de120 chambres600 m2 de salons de réunion1 bar1 restaurant1 espace fitness1 garageMissions principales :Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine.Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives et innovantes.Veiller à la qualité des ingrédients et à la présentation des plats.Encadrer et former les commis de cuisine pour garantir un service de qualité.Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Collaborer avec l'équipe de salle pour assurer un service fluide et efficace.Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks de la cuisine.Profil recherché :Expérience d'au moins 6 ans en cuisine, idéalement dans un environnement hôtelier.Excellentes compétences en gestion de cuisine et en travail d'équipe.Créativité et passion pour la gastronomie.Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.Sens de l'organisation et rigueur dans le travail.Disponibilité pour travailler en horaires variés, y compris les week-ends et jours fériés. #J-18808-Ljbffr
SECOND DE CUISINE H/F - Hôtel Mercure Château Perrache in Lyon employeur : Mercure Lyon Centre Château Perrache
Travailler au sein de l'Hôtel Mercure Lyon Centre Château Perrache, c'est rejoindre un établissement emblématique où l'histoire et le service de qualité se rencontrent. Nous offrons à nos employés un environnement de travail dynamique et convivial, avec des opportunités de développement professionnel et une mutuelle avantageuse. Situé en plein cœur de Lyon, notre hôtel permet de vivre une expérience enrichissante tout en contribuant à la satisfaction de nos clients dans un cadre prestigieux.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Mercure Lyon Centre Château Perrache
