En un coup d'œil
- Missions: Gérer le service en salle et offrir une expérience client exceptionnelle.
- Entreprise: Meliá, un hôtel contemporain au cœur de La Défense.
- Avantages: Salaire compétitif, primes, réductions sur les séjours et transport remboursé.
- Autres infos: Opportunités d'évolution et environnement inclusif.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe dynamique et développez vos compétences dans un cadre international.
- Qualifications: Expérience en restauration, sens du service et bonne communication.
Le salaire estimé est compris entre 24300 - 29700 € par an.
- Maître d'hôtel F&B / The Level H/F - Melia Paris La Défense
- “Le monde est à vous avec Meliá”
Découvrez un chemin sans limites chez Meliá, où les opportunités de croissance et de développement sont infinies.
Embarquez pour un voyage qui vous mènera à travailler dans plusieurs pays et à faire partie de notre grande famille mondiale.
Découvrez certains des avantages que nous offrons
My MeliáRewards
Participez à notre programme de fidélité exclusif, en profitant d'avantages uniques.
My MeliáBenefits
Profitez de compensations flexibles et de réductions exclusives sur une grande variété de produits et services, en favorisant un mode de vie actif et sain.
Dans le cadre de son développement, Melia Hôtels International a ouvert en février 2015 son 6ème hôtel français en plein cœur du quartier des affaires de La Défense.
Cet Hôtel contemporain 4 étoiles de 364 chambres et de 19 étages offre à ses clients un espace convention, un Fitness center, 2 restaurants, et un bar situé au dernier étage le SKYLINE, avec vues panoramiques sur Paris.
Pour venir compléter son équipe Restauration le Melia Paris la Défense recherche son futur talent en tant que
Maître d'Hôtel CDI H/F.
Vous serez responsable de respecter l’ensemble des standards de service et développer la qualité de service.
- Assurer et veiller à la bonne prise en charge du client
- Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client
- Etre attentif aux remarques des clients
- Véhiculer l’image de l’hôtel
- Prendre le relais dans le cas de gestion de plainte client
- Communiquer avec son équipe sur les retours qualité client
- Adapter son organisation et ses effectifs en fonction de l’activité
- Eviter le gaspillage et les pertes de matières premières
- Respecter les procédures de contrôle interne
- Participer aux inventaires alimentaires et boissons
- Analyser les résultats et mettre en œuvre les actions correctives
- Etablir des inventaires de suivi de matériel et établir les bons de commandes
- Anticipe l’activité future et planifie le personnel en conséquence
Management des équipes
- Développer la motivation et l’adhésion de son équipe
- Intégrer, former et favoriser le développement des compétences de ses collaborateurs
- S’assurer de la bonne présentation et de l’hygiène de ses équipes
- Communique quotidiennement par des briefings avant et après service
Technique métier
- Organiser les mises en place en fonction des prévisions d’activité
- Tenir compte de l’activité pour gérer les flux de clientèle
- Connaissance parfaite de l’offre de la restauration
- Etre force de proposition et conseiller le client
- Développer le chiffre d’affaires grâce aux techniques de vente additionnelle
- Faire vivre le plan d’action commercial de son service
- Etre force de proposition pour mise en place d’offre commerciale ponctuelle
Hygiène et sécurité
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP)
- Respecter les consignes d’utilisation du matériel mis à disposition
- Respect des procédures de nettoyage des différents outils utilisés pour le service
- Reporter les températures des équipements ou produits sur les documents prévus à cet effet
- Vous justifiez d'au moins 2 ans d'expérience dans un poste équivalent
- Vous avez un sens inné de la relation client
- Vous avez le sens de la communication et êtes organisé. e
- Vous avez un bon niveau d'anglais, la connaissance d'une autre langue serait appréciée
- Vous avez une bonne connaissance de la culture gastronomique, des vins et de l'art de la table
- La connaissance du logiciel MICROS et Opéra serait appréciée
- Temps de travail hebdomadaire : 39h/semaine
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Indemnités nourriture
- 1 RTT/mois
- A partir d'un an d'ancienneté: jours fériés garantis (chômés ou récupérés)
- Uniforme fourni et entretenu par l’hôtel
- Prime annuelle d’habillage/déshabillage
- Prime annuelle à 8% du salaire annuel brut
- Remboursement de l’abonnement de transport à hauteur de 60%
- Mutuelle et prévoyance
- Réductions dans tous les hôtels et points de ventes Melia
- Mobilité professionnelle et possibilité d'évolution en interne
Chez Meliá Hotels International, nous nous engageons en faveur l'égalité des chances entre les femmes et les hommes sur le lieu de travail, avec le soutien de la direction et des principes énoncés dans les politiques des ressources humaines.
Nous accordons également une grande importance à la diffusion d'une culture d'entreprise axée sur l'égalité effective dans toute l'équipe et à la sensibilisation à la nécessité d'agir de manière conjointe et globale.
Nous promouvons notre engagement en faveur de l'égalité et de la diversité
, en évitant toute forme de discrimination, en particulier liée à des motifs de handicap, de race, de religion, de genre ou d'âge. Nous sommes convaincus que la diversité et l'inclusion parmi nos collaborateurs sont essentielles à notre succès en tant qu'entreprise mondiale
De plus, nous nous engageons pour la croissance durable de notre secteur grâce à une grande équipe humaine socialement responsable
- . En ce sens, notre devise est "
- Vers un avenir durable, à partir d'un présent responsable
- " Grâce à tous les collaborateurs, nous le rendons possible
- #J-18808-Ljbffr
Maître d'hôtel F&B / The Level H/F - Melia Paris La Défense employeur : Meliá Hotels International
Meliá Hotels International est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et international au sein de l'hôtel Innside Charles de Gaulle. Avec des avantages attractifs, une culture d'entreprise axée sur la collaboration et des opportunités de croissance professionnelle, nous nous engageons à soutenir le développement de nos employés tout en leur permettant de contribuer à notre succès collectif dans le secteur MICE et corporate.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Meliá Hotels International
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Maître d'hôtel F&B / The Level H/F - Melia Paris La Défense
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Meliá Hotels International.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Meliá Hotels International. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Meliá Hotels International.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Maître d'hôtel F&B / The Level H/F - Melia Paris La Défense
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Meliá Hotels International que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Meliá Hotels International. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Meliá Hotels International. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Meliá Hotels International
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Meliá Hotels International. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Meliá Hotels International.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
