Yak & Yéti est une maison de famille indépendante, installée à Val Thorens depuis 1979. Chez nous, l'exigence ne se déclare pas dans une charte : elle se pratique, sans la rigidité d'un grand groupe.
Au Pashmina, Le Base Camp est notre brasserie du quotidien service continu, petit-déjeuner, déjeuner (Brunch), après-ski, tea-time, soirées. Sous la responsabilité du Responsable de la Restauration, vous supervisez le service en salle, coordonnez les équipes et garantissez le niveau d'exigence attendu dans un 5 étoiles familial de montagne.
Expérimenté(e), nous vous intégrons et vous formons à nos pratiques, techniques et logiciels.
Les missions
- Accueillir les clients avec distinction et professionnalisme, en accord avec l'esprit familial de la maison.
- Superviser la mise en place des salles et le bon déroulement du service en coordonnant les équipes.
- Anticiper les besoins d'une clientèle exigeante et internationale.
- Adapter le service à chaque client, à ses attentes et à ses habitudes.
- Former, motiver et organiser le travail des équipes.
- Maintenir une communication fluide et respectueuse avec les autres services.
- Gérer les réclamations avec diplomatie et proposer des solutions adaptées.
- Garantir la propreté, l'état et l'organisation de l'office et de la salle.
- Participer aux tâches de fermeture et de remise en état après service.
- Incarner les valeurs de la maison par une attitude exemplaire et une disponibilité constante.
- Participer au déneigement.
Compétences et qualités requises
- Expérience minimum 3 ans en tant que Maître d'Hôtel en hôtellerie 5* exigée.
- Formation BTS en restauration ou expérience similaire.
- Excellente culture gastronomique et bonnes connaissances en œnologie.
- Langues : parfaite maîtrise du français et de l'anglais.
- Présentation personnelle irréprochable (grooming 5*).
- Sens du contact et du détail, leadership, capacité à travailler en équipe, résistance au stress, dynamisme.
- Capacité à créer un lien de confiance avec une clientèle internationale et ses collègues.
Conditions
- Contrat : CDD saisonnier, 42h/semaine, 1 jour de congé.
- Poste logé + 1 repas/jour travaillé.
- Rémunération : 2200 € net.
- Début : 15 Novembre — Fin de saison : 6 Mai
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