En un coup d'œil
- Missions: Piloter la qualité et la sécurité alimentaire dans nos établissements.
- Entreprise: Maisons de Famille, un groupe engagé pour le bien-être des résidents.
- Avantages: CDI, environnement dynamique, et opportunités de développement professionnel.
- Autres infos: Poste terrain avec visites régulières et accompagnement des équipes.
- Pourquoi ce job: Faites la différence en garantissant des repas de qualité pour nos résidents.
- Qualifications: Expérience en restauration et compétences en management d'équipe.
Le salaire estimé est compris entre 45000 - 55000 € par an.
La qualité de nos tables est l'une des premières expressions del'engagement du Groupe : permettre à chaque résident de se sentir pleinementchez lui, dans une maison vivante, chaleureuse et attentionnée.
Chaque repas doit être un moment attendu, source de plaisir et deconvivialité.
La restauration participe à préserver l'autonomie et leshabitudes de vie de chacun en offrant une alimentation personnalisée, adaptéeaux goûts, aux besoins nutritionnels et aux capacités de chaque résident.
Le Responsable Restauration Maisons de Famille France porte cette ambitionauprès de l'ensemble des établissements.
Il veille à ce que chaque cuisinecontribue pleinement au projet de vie des résidents à travers une restaurationgénéreuse, personnalisée, sûre et conforme aux standards Maisons de Famille.
Ilaccompagne les équipes dans une démarche d'amélioration continue où la qualitéperçue par les résidents est aussi importante que la qualité sanitaire, organisationnelle et économique.
Au sein de la Direction de la Performance et des Projets Stratégiques, le Responsable Restauration France pilote l'ensemble des activités de restaurationdes 15 EHPAD,3 Résidences Services Seniors et2 Clubs.
Il s'agit d'une création de poste afin degarantir la performance des cuisines du Groupe autour de quatrepiliers :
- La qualitéde la prestation restauration
- L'hygièneet la sécurité alimentaire
- Lamaîtrise du budget
- L'organisationet le développement des équipes.
Il assure le déploiement de l'identité culinaire Maisons de Famille, accompagne les chefs de cuisine dans leurs missions et anime les projetstransverses du Groupe.
Véritable référent métier, vous accompagnez les équipes decuisine et les directions d'établissement afin de garantir une restauration dequalité, sûre, personnalisée et économiquement performante.
- Garantir la performance des cuisines du Groupe
- Piloter la qualité de la restauration
- Piloter l'hygiène et la sécurité alimentaire
- Piloter la performance économique
- Piloter l'organisation et les compétences
- Animer les missions transverses restauration du Groupe
- Animer la communauté des chefs
- Développer les compétences des chefs
- Accueillir et intégrer les nouveaux chefs
- Impliquer les cuisines dans la lutte contre la dénutrition
- Piloter les menus Groupe
- Animer la politique achats restauration
- Un poste de terrain
• Le Responsable restauration réalise
- Une visitemensuelle des établissements d'Île-de-France
- Une visitetrimestrielle des établissements hors Île-de-France
- Unaccompagnement renforcé et un suivi hebdomadaire des établissements rencontrantdes difficultés particulières
- Ilstructure les rituels de management (réunions, audits, plans d’action, revues de performance).
- #J-18808-Ljbffr
Responsable Restauration multi-sites France - siège (H/F) - CDI employeur : Maisons De Famille
Rejoindre notre établissement en tant que Médecin Chef SMR, c'est intégrer un projet médical ambitieux au cœur d'un environnement collaboratif et formateur. Vous bénéficierez d'opportunités de développement professionnel tout en participant à une démarche éthique et innovante dans un cadre naturel exceptionnel, à proximité de Paris. Avec une équipe dynamique et un engagement fort envers la qualité des soins, vous contribuerez à une offre de santé intégrée et reconnue.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Responsable Restauration multi-sites France - siège (H/F) - CDI
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez Maisons De Famille. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Responsable Restauration multi-sites France - siège (H/F) - CDI.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Responsable Restauration multi-sites France - siège (H/F) - CDI
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, Maisons De Famille. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Maisons De Famille
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez Maisons De Famille.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à Maisons De Famille que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
