En un coup d'œil
- Missions: Produire des plats savoureux et coordonner l'équipe en cuisine.
- Entreprise: Maison LEGRIS, un bar à huîtres réputé depuis 2012.
- Avantages: Travail avec vue sur la mer, équipe dynamique et planning régulier.
- Autres infos: Ouverts à former les profils moins expérimentés mais motivés.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à une cuisine locale authentique.
- Qualifications: Formation ou expérience en cuisine, motivation et esprit d'équipe.
Le salaire estimé est compris entre 24300 - 29700 € par an.
La Maison LEGRIS recrute un(e) chef de cuisine pour renforcer l’équipe du Bar à Huîtres pour la saison 2027, avec une prise de poste à compter du 01 Décembre 2026 (idéalement). Ostréiculteurs depuis 1986, nous avons ouvert le Bar à Huîtres en 2012 à Lilia, avec l’envie de proposer une cuisine simple, soignée et ancrée dans les produits de la mer et du territoire. La carte est volontairement courte, évolutive et centrée sur les produits locaux, dont nos huîtres.
Le poste
Vous travaillez en collaboration directe avec le chef de cuisine exécutif, avec qui vous assurez l’ensemble des services en cuisine à deux ou en autonomie. En haute saison, vous êtes épaulés par deux seconds et deux commis plongeurs.
Vos Missions Principales
- Assurer la production culinaire et le bon déroulement des services
- Participer à l’élaboration et à l’évolution d’une carte courte et cohérente
- Organiser le travail en cuisine et coordonner l’équipe en service
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Travailler les produits de la mer et les produits locaux, dans un esprit simple et maîtrisé
Conditions de travail
- Contrat : CDD saisonnier ou CDI, selon profil et attentes
- Prise de poste : A compter du 01 Décembre 2026 (idéalement) en vue de la saison 2027
- En haute saison : 3 jours de repos consécutifs par semaine
- Planning régulier et anticipé
- Cuisine avec vue sur la mer
- Équipe dynamique, ambiance de travail saine et bien organisée
Nous recherchons avant tout une personne motivée, fiable et impliquée, avec l’envie de travailler en équipe et de s’inscrire dans un projet de saison bien structuré.
Profil recherché
- Formation ou expérience en cuisine (chef, second, chef de partie, cuisinier…)
- À l’aise avec une cuisine de produits, notamment de la mer
- Capacité à travailler en équipe et à s’adapter au rythme de la saison
- Sens de l’organisation, rigueur et respect des règles d’hygiène
- Envie d’apprendre, de progresser et de s’investir dans la durée
Les profils moins expérimentés mais motivés sont les bienvenus : nous sommes ouverts à la formation et à l’accompagnement, selon le parcours et l’état d’esprit.
CHEF DE CUISINE (H/F) employeur : MAISON LEGRIS
MAISON LEGRIS est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et collaboratif au sein du Bar à Huîtres. Nous valorisons l'innovation culinaire en mettant l'accent sur les produits locaux, tout en offrant des opportunités de croissance professionnelle et un planning adapté pour concilier vie personnelle et professionnelle. Rejoindre notre équipe, c'est s'engager dans une aventure gastronomique enrichissante au cœur d'une ambiance conviviale.
