En un coup d'œil
- Missions: Préparez des plats créatifs et assurez un service de qualité dans une cuisine dynamique.
- Entreprise: Maison Heler, un hôtel innovant au cœur de Metz avec une ambiance unique.
- Avantages: Salaire attractif, environnement de travail stimulant et avantages Hilton à l'international.
- Autres infos: Opportunités d'évolution dans un établissement reconnu.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à un projet architectural hors du commun.
- Qualifications: Expérience en cuisine et passion pour l'art culinaire exigées.
Le salaire estimé est compris entre 31500 - 38500 € par an.
« Ce projet est une architecture fantasmagorique hors-norme. C’est un jeu sur les racines déracinées, une construction symbolique de la Lorraine. »
- Maison Heler
- Un projet hors du commun
La rencontre de quatre hommes autour d’un projet singulier
construire à Metz un hôtel fantasmagorique , véritable manifeste architectural, et donner naissance à une marque hôtelière internationale moderne et authentique .
Philippe Starck se passionne pour ce projet et imagine intégralement cet hôtel hors norme, situé au cœur du nouveau quartier messin de l’Amphithéâtre , en résonance avec le
Centre Pompidou-Metz .
- Les valeurs
- Le Bien-être et l’Excellence
- La Sérénité et la Minutie
- La Créativité et la Sobriété
- La Bienveillance et l’Intégrité
- L’Intemporalité et l’Artisanat
- Le Futur et l’Histoire
- La Famille et la Culture
- La Beauté et la Pérennité
- L’Humanité et la Technologie
- Le Bonheur et la Simplicité
- L’établissement
- L’hôtel
Maison Heler a ouvert ses portes en mars 2025 .
- Il Comprend
- 104 chambres et suites
- Des espaces de réunion et de réception répartis sur 9 étages
• Deux restaurants
- La Cuisine de Rose, une brasserie contemporaine
- La Maison de Manfred, située au 9 étage, proposant un business lunch le midi et une carte de partage le soir
- Sous la responsabilité du
- Chef de cuisine et du Sous-Chef , vous aurez pour principales missions :
- Assurer la mise en place et la préparation des plats sur votre poste
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de l’établissement
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes avant envoi
- Participer à l’élaboration des préparations culinaires dans le respect des fiches techniques
- Participer à la création de nouveaux plats, menus et suggestions du jour
- Assurer la gestion des produits, des commandes et du stockage
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Maintenir la propreté et l’organisation du poste de travail et de la cuisine
- Collaborer avec l’équipe de cuisine afin d’assurer un service fluide et efficace
- Former et accompagner les commis de cuisine
- Contribuer à la dynamique et à la cohésion de la brigade
- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)
- Expérience minimum de 4 ans en cuisine
- Expérience significative en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie, idéalement dans un restaurant gastronomique ou un établissement haut de gamme
- Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées
- Sens du détail et exigence dans l’exécution
- Organisation, rigueur et autonomie dans le travail
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Bonne gestion du stress et des périodes de forte activité
- Créativité et passion pour l’art culinaire
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Flexibilité horaire pour s’adapter aux besoins du service
- Nous offrons
- Un environnement de travail unique au sein de Maison Heler
- Une cuisine créative et exigeante
- L’opportunité d’évoluer dans un établissement reconnu
- L’intégration au sein d’une équipe passionnée et dynamique
- L’appartenance au groupe Hilton, avec des avantages sur l’ensemble des hôtels Hilton à travers le monde
- Un salaire attractif selon profil
- #J-18808-Ljbffr
Chef de partie H/f in Metz employeur : Maison Heler Metz
Maison Heler Metz est un employeur de choix, offrant un environnement dynamique et collaboratif où chaque membre de l'équipe joue un rôle clé dans la réussite des événements. Avec des opportunités de développement professionnel et une culture axée sur l'excellence du service, vous aurez la chance de travailler dans un cadre prestigieux tout en bénéficiant d'une flexibilité adaptée à votre vie personnelle. Rejoindre notre équipe, c'est s'engager dans une aventure enrichissante au cœur d'une ville vibrante.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Chef de partie H/f in Metz
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Maison Heler Metz.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Maison Heler Metz. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Maison Heler Metz.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Chef de partie H/f in Metz
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Maison Heler Metz que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Maison Heler Metz. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Maison Heler Metz. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Maison Heler Metz
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Maison Heler Metz. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Maison Heler Metz.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
