Machefert Collection recrute son Assistant F&B Manager (H/F) pour renforcer son équipe !
Sous la responsabilité du F&B Manager vous serez en charge des missions suivantes :
- Vous assistez le F&B Manager dans la gestion quotidienne des différents points de vente.
- Vous accompagnez et encadrez les équipes au quotidien et veillez au bon déroulement des services : petit-déjeuner, restaurant, bar et événements.
- Vous réalisez les briefings avant service et assurez la bonne transmission des informations aux équipes.
- Vous gérez les imprévus et apportez rapidement des solutions adaptées aux situations rencontrées.
- Vous participez à l’intégration, à la formation et à l’accompagnement des nouveaux collaborateurs.
- Vous veillez au respect des standards de qualité, de service, d’hygiène et de sécurité.
- Vous participez au développement commercial et à l’amélioration continue de l’activité.
- Vous contribuez à l’amélioration continue de l’expérience client et au suivi de la satisfaction client (E-REP).
- Vous participez à la préparation des commandes et au suivi des livraisons.
- Vous suivez les ruptures et anticipez les besoins en approvisionnement.
- Vous contrôlez la propreté des espaces, des équipements et du matériel.
- Vous participez à l’élaboration et au suivi des plannings.
- Vous identifiez les besoins en extras et en renforts et participez à leur organisation.
Cette liste n’est pas exhaustive.
Vous êtes passionné du milieu de l’Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l’adaptabilité n’a pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?
- Vous possédez une excellente maîtrise des standards de service en restauration et hôtellerie
- Vous démontrez des compétences solides en management d’équipe
- Vous savez piloter l’activité à travers les indicateurs de performance (CA, coûts matières, masse salariale)
- Vous maîtrisez les outils de gestion et de caisse (POS, suivi des stocks, inventaires)
- Vous faites preuve d’organisation et de rigueur administrative
- Vous avez un fort sens du service client et savez gérer les réclamations
- Vous êtes orienté(e) résultats et amélioration continue
Profil recherché
- Vous possédez une excellente maîtrise des standards de service en restauration et hôtellerie
- Vous démontrez des compétences solides en management d’équipe
- Vous savez piloter l’activité à travers les indicateurs de performance (CA, coûts matières, masse salariale)
- Vous maîtrisez les outils de gestion et de caisse (POS, suivi des stocks, inventaires)
- Vous faites preuve d’organisation et de rigueur administrative
- Vous avez un fort sens du service client et savez gérer les réclamations
- Vous êtes orienté(e) résultats et amélioration continue
A compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
#J-18808-Ljbffr
Assistant F&B Manager (H/F) in Paris employeur : Machefert Group
Le Groupe Machefert est un employeur de choix pour les passionnés de gastronomie, offrant un environnement dynamique et créatif où chaque membre de l'équipe peut s'épanouir. Avec une culture axée sur l'excellence culinaire et le respect des traditions françaises, nous favorisons le développement professionnel à travers des formations continues et des opportunités de progression au sein de notre réseau de restaurants. Situé dans un cadre inspirant, notre établissement promet une expérience enrichissante tant pour nos employés que pour nos clients.
