En un coup d'œil
- Missions: Créez des expériences culinaires uniques et dirigez une équipe passionnée.
- Entreprise: Nikki Beach Hospitality Group, un leader du luxe décontracté.
- Avantages: Salaire compétitif, opportunités d'évolution et ambiance dynamique.
- Autres infos: Intégrez un groupe avec 25 ans d'histoire et un avenir prometteur.
- Pourquoi ce job: Rejoignez-nous pour façonner l'avenir de l'hospitalité de luxe.
- Qualifications: Expérience en cuisine haut de gamme et compétences en management.
Le salaire estimé est compris entre 45000 - 55000 € par an.
Rejoignez Nikki Beach Hospitality Group !
- Poste : Chef. fe de Cuisine
Etablissement : Lucia Cannes
Contrat : Temps plein - CDI - Présentation du poste
En tant que Chef. fe de Cuisine, vous êtes le moteur créatif et opérationnel de l’offre culinaire de Lucia. À la tête de la cuisine, vous êtes responsable de concevoir et de proposer une expérience gastronomique qui reflète l’élégance, l’énergie et la fraîcheur au cœur de l’identité de la marque.
Bien au-delà de votre expertise culinaire, vous êtes un. e leader inspirant. e, capable de motiver vos équipes, d’innover et de fédérer autour d’une ambition commune.
Vous veillez à l’excellence de chaque poste, en garantissant la régularité, la qualité et le soin apporté à chaque assiette.
Passionné. e par les produits et l’art du dressage, vous restez attentif. ve aux nouvelles tendances tout en privilégiant une approche responsable, durable et ancrée dans les produits locaux.
Vous dirigez la cuisine avec un esprit de terrain et de collaboration, en pilotant les équipes, les produits et les opérations avec rigueur et efficacité.
Votre présence donne le rythme, aussi bien pendant le service qu’auprès des équipes en formation ou lors d’événements d’envergure.
Vous jouez ainsi un rôle essentiel dans la création d’une expérience gastronomique inoubliable pour chacun. e de nos client. e. s.
- Vos missions principales
- Définir et mettre en œuvre une stratégie culinaire audacieuse et innovante, en accord avec l’univers lifestyle de Lucia et en collaboration avec le. a Chef. fe Exécutif. ve Groupe.
- Manager, accompagner et inspirer une équipe de professionnel. le. s de la cuisine aux profils variés.
- Garantir un niveau d’excellence constant en matière de qualité culinaire, de dressage et de régularité, dans un environnement haut de gamme à forte activité.
- Stimuler la créativité dans l’élaboration des menus, en valorisant des produits de saison, frais et savoureux.
- Profil recherché
- Vous justifiez d’une expérience confirmée en tant que Chef. fe de Cuisine ans un établissement haut de gamme, idéalement dans l’univers de l’hôtellerie-restauration de luxe.
- Vous possédez de solides compétences en management, en communication et en organisation.
- Vous maîtrisez la cuisine méditerranéenne, le travail des produits de saison et les exigences d’un dressage haut de gamme.
- Vous avez une excellente connaissance du fonctionnement d’une cuisine, des règles de sécurité alimentaire, des normes HACCP et des procédures d’approvisionnement.
- Vous maîtrisez le suivi des coûts matières, la gestion des stocks et la négociation avec les fournisseurs.
- Vous êtes proactif. ve, impliqué. e sur le terrain et appréciez autant la gestion opérationnelle que l’accompagnement et la formation de vos équipes.
- Créatif. ve, curieux. se et attentif. ve aux tendances, vous êtes animé. e par la volonté de proposer des expériences culinaires remarquables.
- Vous maîtrisez impérativement le français ; la pratique de l’anglais constitue un atout.
Nikki Beach Hospitality Group recrute et reconnait tous les talents.
Pourquoi rejoindre Nikki Beach Hospitality Group ?
Fondé par Jack et Lucia Penrod, Nikki Beach Hospitality Group incarne l’art de vivre du luxe décontracté (barefoot luxury) et imagine des expériences lifestyle uniques à travers un réseau international de beach clubs, d’hôtels, de resorts, de résidences, de concepts de restauration et de lieux éphémères emblématiques.
Reconnu parmi les meilleurs beach clubs et resorts au monde, le groupe poursuit son développement à travers de nouvelles destinations et de nouveaux concepts, notamment Lucia, notre concept de restaurant et de plage lancé en 2024.
Rejoindre nos équipes, c’est intégrer un groupe hôtelier et de restauration bénéficiant de 25 ans d’histoire et d’un avenir prometteur.
Nikki Beach Hospitality Group offre des opportunités d’évolution professionnelle et d’ouverture à l’international, permettant à chacun de construire son parcours au sein de destinations parmi les plus prisées au monde.
En rejoignant la famille Nikki Beach, vous contribuerez à créer des moments inoubliables pour nos clients et à façonner l’avenir de l’hospitalité de luxe.
Compensation: Competitive salary
#J-18808-Ljbffr
Head Chef in Cannes employeur : Lucia Cannes
Rejoignez le Nikki Beach Hospitality Group, un employeur de choix qui valorise l'expérience et le bien-être de ses employés. Situé à Cannes, vous bénéficierez d'une culture de travail dynamique et chaleureuse, avec des opportunités de croissance professionnelle au sein d'une entreprise reconnue pour son excellence dans l'hospitalité. En tant que membre de notre équipe, vous aurez la chance de contribuer à des moments inoubliables tout en évoluant dans un environnement de luxe et de créativité.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Head Chef in Cannes
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Lucia Cannes.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Lucia Cannes. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Lucia Cannes.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Head Chef in Cannes
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Lucia Cannes que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Lucia Cannes. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Lucia Cannes. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Lucia Cannes
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Lucia Cannes. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Lucia Cannes.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
