Rattaché(e) au chef d'atelier, vous réalisez la maturation des produits et les mettez à disposition.
Vos missions principales sont les suivantes :
- Réaliser le programme de production
- Préparer les installations pour les mettre en situation de production et de nettoyage
- Préparer des levains
- Suivre le remplissage et la vidange des cuves
- Effectuer l'ensemencement et l'emprésurage des produits
- Assurer le suivi de la maturation des produits
- Mettre les produits maturés à disposition des autres ateliers
- Enregistrer les données de production
- Effectuer le nettoyage des installations
- Assurer la réception des ferments et enzyme de coagulation et l'approvisionnement en chlorure de calcium
- Effectuer le préventif laitier selon le programmeEffectuer le préventif laitier selon le programme
- Appliquer le plan de contrôle et effectuer les contrôles qualité
- Maintenir l'ordre et la propreté de son environnement de travail
- Transmettre les informations à l'opérateur suivant
- Signaler toute anomalie pouvant avoir des conséquences sur le produit et l'environnement de travail
Conditions
- Horaires : 3x8
- L'atelier est ouvert 7j/7
- Travail week-end et jours fériés
- Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
Profil recherché
Indispensable
- 2 ans d'expérience minimum
Un plus
- Bac professionnel Pilote de ligne de production ou équivalent apprécié
- Première expérience réussie en agroalimentaire souhaitée
#J-18808-Ljbffr
Opérateur / Opératrice de fabrication en transformation de la via (H/F) in Sottevast employeur : LES MAITRES LAITIERS DU COTENTIN
Le Groupe LES MAITRES LAITIERS DU COTENTIN est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et collaboratif au sein de son usine de Méautis. Avec un fort accent sur la sécurité, la qualité et l'amélioration continue, les employés bénéficient d'opportunités de développement professionnel et d'une culture d'entreprise axée sur le respect et l'innovation. Rejoindre notre équipe, c'est participer à une aventure collective au service de l'agro-alimentaire tout en contribuant à des projets significatifs.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de LES MAITRES LAITIERS DU COTENTIN
