En un coup d'œil
- Missions: Superviser une équipe talentueuse et garantir une expérience client inoubliable.
- Entreprise: Maisons du Clair de la Plume, étoilé Michelin, passion pour l'excellence culinaire.
- Avantages: Réductions sur les repas, 2 jours de repos par semaine, environnement dynamique.
- Autres infos: Poste exigeant avec horaires irréguliers, mais riche en opportunités.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une aventure gastronomique et créez des souvenirs durables pour nos clients.
- Qualifications: Leadership, rigueur, sens du relationnel et maîtrise de l'anglais.
Le salaire estimé est compris entre 2430 - 2970 € par mois.
Rejoignez l'équipe dynamique des Maisons du Clair de la Plume en tant que Maître d'Hôtel en Restauration Bistronomique H/F au cœur du charmant village de Grignan.
Fort de son étoile Michelin, notre établissement se distingue par sa passion pour l'excellence culinaire et le service raffiné.
Vous aurez l'opportunité de superviser notre équipe talentueuse au restaurant bistro La Ferme Chapouton, tout en assurant une expérience client inoubliable.
Avec notre riche héritage depuis 1999 en tant que membre de Teritoria, nous valorisons l'authenticité, le professionnalisme et l'innovation.
Si vous avez une passion pour la gastronomie, un sens aigu du détail et le désir de contribuer à nos standards élevés, nous serions ravis de vous accueillir dans notre famille professionnelle.
Participez à l'aventure exceptionnelle de notre maison et aidez-nous à créer des souvenirs durables pour nos précieux clients.
Vos missions
Responsabilités principales
- Organisation de l’ensemble de la salle
- Effectuer des réunions quotidiennes avec le responsable restaurant afin de définir les objectifs à atteindre
- Prise de réservation et préparation du plan de salle
- Participe à la mise en place avant le service en accompagnant les commis de salle, serveurs et chefs de rang
- Animation du briefing d’avant service et passation des consignes à l’équipe du service
- Garantir un accueil conforme à l’image et à la culture de l’établissement
- Placement, renseignement et conseil des clients du restaurant
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Management des équipes de salle
- Faciliter et réguler les relations de travail entre le personnel de salle et de cuisine
- Remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle
- Faire preuve d’autorité et de rigueur
- Gestion de la caisse et des encaissements
- Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
- Assurer les services spéciaux (banquets, buffets, réceptions…)
- Superviser le nettoyage de fin de service ainsi que la mise en place pour les services suivants
Salaire
- 39h/hebdomadaire
- Selon compétences
Poste et disponibilité
L'emploi exige une disponibilité importante, les horaires de travail peuvent être irréguliers, les dimanches et jours fériés sont ouvrés et le rythme de travail peut être soutenu.
L’activité est fluctuante et périodique (fêtes, vacances…).
L'activité nécessite de respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
Vos compétences
QUALITES PRINCIPALES
- Leadership : Capacité à diriger et motiver une équipe
- Rigueur : Gestion méthodique, respect impératif des normes d’hygiène et sécurité.
- Sens du relationnel : Aptitudes à la communication avec les clients et les équipes.
- Excellente présentation : Incarnation de l’image de l’établissement.
- Polyvalence : Gestion des imprévus et adaptation à un environnement dynamique,
- Langues étrangères : Maîtrise de l’anglais indispensable, autres langues appréciées.
FORMATION ET EXPERIENCE
- Diplômes requis : CAP Service en restauration, Bac Pro Commercialisation et service en restauration, Diplôme d’une école hôtelière.
- Expérience : Plusieurs années d’expérience
- Avantages
- Site CSE avec avantage
- Réduction sur nos table jusqu'à 50%
- 2 jours de repos hebdomadaire
- #J-18808-Ljbffr
MAITRE D'HOTEL EN RESTAURATION BISTRONOMIQUE H/F employeur : Les Maisons du Clair de la Plume
Rejoindre les Maisons du Clair de la Plume, c'est intégrer une équipe passionnée au sein d'un établissement étoilé Michelin, où l'excellence culinaire et le service raffiné sont au cœur de notre mission. Situé dans le pittoresque village de Grignan, nous offrons un environnement de travail dynamique, des opportunités de développement professionnel et des avantages tels que des réductions sur nos tables et un équilibre travail-vie personnelle avec deux jours de repos hebdomadaires. Si vous êtes motivé par la gastronomie et souhaitez contribuer à créer des souvenirs inoubliables pour nos clients, nous serions ravis de vous accueillir dans notre famille professionnelle.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Les Maisons du Clair de la Plume
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher MAITRE D'HOTEL EN RESTAURATION BISTRONOMIQUE H/F
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez Les Maisons du Clair de la Plume. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de MAITRE D'HOTEL EN RESTAURATION BISTRONOMIQUE H/F.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que MAITRE D'HOTEL EN RESTAURATION BISTRONOMIQUE H/F
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, Les Maisons du Clair de la Plume. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Les Maisons du Clair de la Plume
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez Les Maisons du Clair de la Plume.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à Les Maisons du Clair de la Plume que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
