Maître d'Hôtel Expérimenté – Île des Embiez

Rejoindrez-vous l’aventure insulaire ? L'île des Embiez recrute ses futur(e)s Maître d'hôtel ! La Société d'Exploitation des Embiez (SEDE) est une filiale de la société familiale Paul Ricard, propriétaire de l’île des Embiez. Non loin de la côte varoise, l’île des Embiez est un écrin de nature privilégié. Que ce soit pour des vacances en famille, une journée entre amis, une escapade en tête à tête, en solo pour se ressourcer, ou encore pour un événement privé ou professionnel, l’île des Embiez fait la promesse à chacun de ses visiteurs de souvenirs impérissables.

Sur ses 95 hectares, ce paradis insulaire propose des expériences variées, toutes aussi incontournables les unes que les autres. Les voyageurs peuvent ainsi profiter d’un port de plaisance, d’un domaine viticole vieux de plusieurs siècles, de commerces, d’un Spa Cinq Mondes, d’animations en saison estivale, mais aussi d’une base nautique, d’un petit train touristique, de location de vélos et d’un club de plongée. Côté hébergement, nos hôtes ont le choix. Pour ceux ayant des envies d’indépendance, ils tomberont sous le charme de l’un de nos 150 appartements entre terre et mer. Ceux qui ont envie d’être chouchoutés seront sensibles au confort de l’hôtel Hélios 4* composé de 61 chambres et de Suites Premium, aménagées dans d’anciennes douanes du 18ème.

Côté restauration, l’île propose un terrain de jeu rêvé pour les épicuriens. Entre les salles de séminaires pouvant accueillir jusqu’à 550 personnes et les 8 points de restauration ayant chacun leurs propres identités (bistronomique, restaurant grill, vente à emporter, food truck...), la créativité et les propositions ne manquent pas. Chère au fondateur de notre entreprise, notre culture repose sur des valeurs humaines, de convivialité, d’authenticité, de simplicité et de liberté, qui font de notre destination, un lieu unique tant pour nos clients que pour nos collaborateurs !

Dans le cadre de notre saison 2025, nous recherchons un-e Maître d’Hôtel confirmé(e) pour rejoindre notre équipe du BBQ.

• Le BBQ : Cuisine type brasserie : Grillades de qualité, salades fraîches, poissons grillés à la plancha, cuisine estivale. Situé sur la place centrale de l’île, théâtre de nombreuses animations estivales. Une ambiance décontractée, familiale et animée.
• Le Garlaban : Des tapas de qualité, des planches à partager, une grande variété de vins soigneusement sélectionnée. Une décoration upcycling ainsi qu’une superbe vue sur le port Saint-Pierre des Embiez. Une carte festive et chaleureuse.
• Les Jardins d’Hélios : Séminaires allant jusqu'à 600 personnes. Restaurant de l’Hôtel 4* Hélios : cuisine aux saveurs méditerranéennes et aux influences italiennes. Terrasse panoramique, jardin arboré avec terrasse.

Rattaché(e) au Responsable du Restaurant, vous contribuerez au bon fonctionnement du restaurant et serez en charge de superviser l’activité de l’ensemble du personnel de salle afin de délivrer à la clientèle un service de qualité répondant aux standards en vigueur. A ce titre vos missions sont les suivantes :

• Être le garant du service en salle et de la satisfaction client selon les standards en vigueur.
• Assister le responsable du restaurant (gestion d'équipes, services, ouvertures/fermetures, commandes...). Animer et encadrer votre équipe selon les directives internes et les spécificités métier (intégration, formation..).
• Organiser en collaboration avec votre hiérarchie, le travail des équipes (planification, service).
• Préparer le plan des tables selon les réservations.
• Prendre les réservations et assurer l’accueil des clients.
• S'assurer du bon déroulement des relations cuisine/salle.
• Gérer l'accueil clients, les réservations et préparer le plan des tables selon les réservations.
• Prendre les commandes et entretenir des contacts avec la clientèle.
• Contrôler l’environnement de travail (propreté et l'hygiène des locaux) et la qualité du travail délivrée.

Votre profil :

• Vous avez une expérience significative en tant que Maître d'Hôtel.
• Vous avez d’excellentes compétences en service à la clientèle et en gestion d'événements.
• Vous avez des compétences en gestion d'équipe.
• Vous possédez une bonne capacité à travailler dans des environnements challengeants et à résoudre les problèmes de manière proactive.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Cadre de travail Extraordinaire : Vous travaillerez sur l'une des îles les plus belles et préservées de la Méditerranée.
• Équipe Passionnée : Rejoignez une équipe passionnée qui partage un profond amour pour l'île et qui s'engage à créer des expériences uniques pour nos clients.
• Nombreux avantages : Contrat saisonnier de 39h avec 2 jours de repos consécutifs et heures supplémentaires récupérées et/ou payées / Possibilité de logement / Avantage nourriture / Carte bateau / Prime d'intéressement / Mutuelle prise en charge à 67 % / Accès salle de fitness / Réduction sur les points de vente de l'île.

Rejoignez notre équipe exceptionnelle et contribuez à offrir une expérience de service inoubliable à nos clients. Nous attendons avec impatience vos candidatures !