Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993.
Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et l'ultra-personnalisation des services offerts à ses clients.
L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne.
Établissement indépendant à taille humaine, l’Alparena s’inscrit dans un groupe familial, attaché à des valeurs de proximité, de confiance et de respect des équipes. Ici, chaque collaborateur est considéré comme un acteur essentiel de l’expérience client.
POSTE / MISSIONS
En tant que Chef de Rang, vous êtes un acteur central de l’expérience client en salle.
Vos Missions Principales
- Gestion autonome du rang
- Assurer la mise en place complète et gérer son rang en totale autonomie
- Prendre en charge l'accueil, la prise de commande, le service et le suivi client
- Enregistrer commandes et consignes de production sur le pad
- Anticiper les besoins et mémoriser les habitudes clients
- Expérience client & personnalisation
- Accueillir chaque client avec élégance
- Créer une relation sincère, chaleureuse et adaptée à chaque typologie de client
- Gérer les insatisfactions avec calme, diplomatie et efficacité et apporter des solutions rapides
- Conseil & vente
- Maîtriser parfaitement la carte : plats, suggestions, vins, boissons
- Conseiller avec précision et proposer des accords mets & vins
- Participer activement au développement du chiffre d'affaires
- Coordination & standards
- Assurer une communication fluide avec la cuisine, le bar et l'équipe salle
- Veiller en permanence au dressage, à la propreté, à la posture et au langage
- Participer ponctuellement au room service avec le même niveau d'exigence qu'en salle
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience et Compétences
- Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de rang, idéalement dans un établissement de standing similaire ou au sein d’établissements 4 ou 5
- Les références professionnelles et/ou lettres de recommandation sont fortement appréciées et constituent un élément important dans l’examen des candidatures
- Excellentes qualités relationnelles, tant avec la clientèle qu’avec les équipes
- Connaissances en oenologie et capacité à proposer quotidiennement des accords mets-vins
- Sens du service client particulièrement développé, avec une attention poussée au détail et à la qualité
Langues
- Anglais obligatoire.
- La maîtrise d’une autre langue constitue un atout : italien, néerlandais ou allemand.
Savoir-être
- Esprit d’équipe et sens de l’entraide
- Professionnalisme, dynamisme et excellente capacité d’adaptation
- Rigueur et sens de l’organisation
Avantages - Infos poste
- Posté logé sur place possible,
- Prime de logement si vous vous logez par vous-même,
- Blanchisserie uniforme fournie
- Prime de fin de saison selon implication,
- Mise à disposition gratuitement d’une place de parking couverte,
#J-18808-Ljbffr
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Les Balcons : Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas dans les Alpes
