En un coup d'œil
- Missions: Superviser la cuisine, créer des menus et gérer une équipe dynamique.
- Entreprise: Rejoignez le restaurant Cassaro's, un hommage à l'Italie des années 50.
- Avantages: Rémunération attractive, prime trimestrielle et opportunités de mobilité interne.
- Autres infos: Environnement stimulant avec possibilité d'évolution au sein du Groupe Beaumarly.
- Pourquoi ce job: Participez à une aventure culinaire emblématique et faites briller votre créativité.
- Qualifications: Expérience en cuisine, leadership et passion pour la gastronomie italienne.
Le salaire estimé est compris entre 45000 - 55000 € par an.
Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne !
Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l’ancien Germain, a ouvert un nouveau restaurant italien: Le Cassaro's.
Pensé comme un hommage à l’Italie des années 50, Cassaro’s est à la fois un lieu de gastronomie et de fête, où la convivialité et l’élégance des années 50 italiennes rencontrent la créativité culinaire.
Chez Cassaro’s, on déguste les grands classiques italiens revisités avec audace et modernité.
Chaque service est une véritable expérience, rythmée par le partage, la passion et l’exigence du détail.
Rejoindre Cassaro’s, c’est participer à une ouverture emblématique et prendre part à la création d’une maison qui a l’ambition de devenir une adresse incontournable de la rive gauche.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Travailler dans un environnement challengeant et créatif
- Rémunération attractive avec prime trimestrielle et participation d’entreprise
- Encadrer et faire évoluer une équipe dynamique
- Bénéficier de mobilités internes au sein du Groupe Beaumarly
- Votre rôle
En tant que Chef de Cuisine, vous serez le garant de l’excellence culinaire du Cassaro’s.
Vous superviserez l’ensemble des opérations de la cuisine, de la conception des menus à la gestion de l’équipe, en passant par le contrôle des standards de qualité et des processus opérationnels.
Missions principales
- Qualité et production culinaire
- Garantir la qualité des produits : sélectionner, réceptionner et préparer des matières premières de haute qualité, en respectant les fiches techniques.
- Superviser le bon déroulement du service : organiser la production et la gestion du pass pour asurer cohérence et excellence des assiettes servies.
- Management et formation
- Organiser les plannings, motiver et former l’équipe de cuisine.
- Créer un environnement de travail positif, propice à la montée en compétences et au partage de savoir-faire.
- Participer activement au recrutement des membres de l’équipe de cuisine.
- Gestion opérationnelle
- Superviser les stocks et passer les commandes en fonction des besoins, tout en contrôlant les coûts et la rentabilité.
- Assurer la maintenance et le bon fonctionnement du matériel de cuisine.
- Hygiène et sécurité
- Garantir le respect des normes HACCP et veiller à la propreté de tous les postes de travail.
- Former l’équipe aux bonnes pratiques et assurer un environnement sûr pour tous.
- Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans un restaurant gastronomique ou italien.
- Maîtrise technique et créativité culinaire.
- Leadership naturel et capacité à encadrer et motiver une équipe.
- Rigueur, organisation et sens de l’exigence.
- Passion pour la cuisine italienne et envie de contribuer à une ouverture emblématique.
- Poste à pourvoir début 2027
Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap
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Chef de cuisine H/F employeur : Le Deauville
Rejoindre L’Aventure, c'est intégrer un environnement de travail stimulant au cœur de Paris, où la créativité et le raffinement se rencontrent. En tant que sous-chef de cuisine, vous bénéficierez d'une rémunération attractive, de primes trimestrielles et d'opportunités de développement professionnel grâce à des mobilités internes. Vous ferez partie d'une équipe dynamique, engagée à offrir une expérience culinaire exceptionnelle tout en cultivant une ambiance de travail positive et collaborative.
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Chef de cuisine H/F
✨Fréquente les événements locaux
Plonge dans l'univers de l'hôtellerie et de la restauration en participant à des foires, salons et événements culinaires. Ces lieux sont parfaits pour rencontrer des pros du secteur et découvrir des opportunités cachées que les annonces en ligne ne montrent pas toujours.
✨Connecte-toi avec des restaurants locaux
N'hésite pas à faire le tour des restaurants et hôtels de ta région. Parfois, un simple passage ou une demande d'entretien informel peut mener à une embauche rapide, surtout dans un secteur dynamique comme le nôtre.
✨Mets en avant tes expériences passées
Quand tu te présentes ou dans des discussions informelles avec des responsables, partage des anecdotes de tes précédents emplois, même s'ils sont courts. Cela montre ton enthousiasme et tes compétences pratiques, ce qui est très apprécié dans l'hôtellerie.
✨Postule sur notre site !
N'oublie pas de jeter un œil à notre site pour des opportunités chez Le Deauville. On a souvent des postes à pourvoir, et postuler directement chez nous te permettra de te démarquer et de montrer ton intérêt pour le poste de Chef de cuisine H/F.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Chef de cuisine H/F
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Mets en avant ton expérience de service:Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, il est essentiel de montrer ton expérience de service. Mentionne tes précédents postes, les types de clients avec lesquels tu as travaillé et comment tu as géré des situations difficiles. Ça montre que tu es prêt(e) à relever les défis du quotidien !
Soigne ton CV : les détails font la différence:Un CV dans ce domaine doit être clair et bien structuré. N'oublie pas d'inclure les compétences spécifiques comme la gestion de l‘établissement ou le travail d'équipe, ainsi que des détails sur tes certificats, comme ceux en hygiène ou en sécurité. On veut voir à quel point tu es bien préparé(e) pour ce rôle.
Écris une lettre de motivation personnalisée:Pour un emploi à temps plein, ta lettre de motivation doit refléter ton intérêt pour le poste et l'entreprise, Le Deauville. Explique pourquoi tu veux rejoindre leur équipe et comment tes compétences peuvent apporter un plus. C'est l'occasion de montrer ta personnalité et ta passion pour le secteur.
Montre ton enthousiasme et ta disponibilité:En hôtellerie et restauration, l'attitude compte énormément ! Dans ta lettre de motivation, fais savoir que tu es dispo et prêt(e) à travailler selon des horaires flexibles. Mentionner ton enthousiasme pour le contact client peut aussi te démarquer des autres candidats. Alors, n'hésite pas !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Le Deauville
✨Maîtrise des scénarios clients
Dans l'hôtellerie et la restauration, on adorent tester votre capacité à gérer des situations client. Préparez-vous à des jeux de rôle où vous devrez montrer votre aisance à interagir avec divers types de clients, du plus souriant au plus exigeant. Soyez prêt à donner des exemples concrets d'expériences passées.
✨Valorisez votre passion pour le secteur
Lors de l'entretien, partagez pourquoi vous êtes passionné par l'hôtellerie et la restauration. Cela peut inclure des anecdotes sur des moments marquants dans votre expérience ou des défis que vous avez relevés. Montrez que vous êtes prêt à vous investir pleinement dans le travail chez Le Deauville.
✨Connaissance des outils du métier
Soyez à l'aise avec les outils spécifiques à l'industrie, comme les systèmes de réservation ou de gestion de la relation client (CRM). En comprenant ces technologies, vous montrerez à Le Deauville que vous êtes prêt à vous intégrer rapidement dans l'équipe et à apporter de la valeur dès le début.
✨Préparez votre disponibilité et flexibilité
Dans un rôle à temps plein dans ce secteur, la flexibilité est essentielle. Préparez-vous à discuter de vos disponibilités, surtout concernant les heures de travail atypiques, comme les soirées ou les weekends. Montrez que vous êtes conscient des exigences du poste et que vous êtes prêt à vous adapter.
