En un coup d'œil
- Missions: Superviser l'équipe de pâtisserie et élaborer des desserts créatifs sous la direction du Chef.
- Entreprise: Le Couvent des Minimes, un hôtel et spa prestigieux en Provence.
- Avantages: Rémunération compétitive, avantages divers et un environnement de travail convivial.
- Autres infos: Opportunités de logement et avantages exclusifs pour les employés.
- Pourquoi ce job: Rejoignez une équipe passionnée et développez vos compétences culinaires dans un cadre exceptionnel.
- Qualifications: Expérience en pâtisserie, sens artistique et compétences en management.
Le salaire estimé est compris entre 4005 - 4005 € par mois.
- Statut : Cadre
- Description de l'entreprise
Vous êtes passionné par les métiers de l’hôtellerie-restauration et souhaitez vivre une expérience professionnelle saine et enrichissante ?
Le Couvent des Minimes propose 49 chambres et suites au milieu des restanques et champs de lavande.
Cet établissement historique possède 2 restaurants : un bistrot qui promet une ambiance chaleureuse et authentique, ainsi qu’un gastronomique, Le Feuillée, une étoile au Guide Michelin, pour une expérience culinaire unique.
Plongez dans l’univers du Chef Louis Gachet, élu MOF 2023, une cuisine de caractère méridionale aux influences bourguignonnes.
Le Spa L’Occitane profite de 2 500 m² entièrement dédiés au bien-être et d’une carte de soins conçus sur mesure pour répondre aux besoins tels que la beauté, le sommeil, l’équilibre émotionnel ou la prévention.
Il invite à la découverte de deux espaces
Le premier, multisensoriel, présente deux piscines, en intérieur et en extérieur, deux saunas à 70°C et 90°C, accompagnés de leur bain froid, deux douches sensorielles, une salle de relaxation, un hammam, une grotte de sel et un bassin sensoriel.
Le deuxième, consacré aux soins, comprend une zone d’accueil élégante, décorée d’un herbier, 10 cabines spacieuses, une salle de fitness, une salle de yoga et une zone de relaxation habillée de lumière tamisée.
Le Couvent des Minimes, Hôtel & Spa L’Occitane s’équipe aussi d’un centre de convention, une salle de réunion modulable pouvant accueillir jusqu’à 150 invités et disposant des équipements nécessaires à la réussite de tout type d’événement.
Passion, Détermination, Entraide sont les valeurs de notre Maison.
Nous rejoindre, c’est l’opportunité de participer à une aventure humaine, de vous surpasser et de développer vos compétences.
N'attendez plus et prenez part à une magnifique aventure !
Description du poste
Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'Occitane en Provence recherche son futur talent en pâtisserie pour rejoindre une équipe passionnée et dédiée à l'excellence gastronomique.
Sous la direction du Chef Louis Gachet, Meilleur Ouvrier de France 2023 et du Chef Pâtissier Gwenael Girard, venez découvrir un environnement où la qualité des produits et la créativité sont au cœur de notre démarche culinaire.
Sous-Chef de Pâtisserie
- Début du contrat : A partir de novembre/décembre
- Statut : Cadre
- Rémunération : 4005 euros brut par mois
- Horaires : Forfait jour - 218 jours/an.
- Missions
- Superviser et manager l’équipe de pâtisserie.
- Élaborer, sous les ordres du chef, les desserts de la carte.
- Participer aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements.
- Maîtriser et appliquer la démarche HACCP ainsi que la réglementation en vigueur.
- Assurer ponctuellement un poste de chef de partie lors d’événements extérieurs avec le chef de cuisine ou pâtissier.
Qualifications
- Relationnel
- Rigueur, professionnalisme, courtoisie
- Maîtrise de soi
- Ponctualité
- Esprit artistique
- Discipline
- Organisation
- Sens du Management et respect de la hiérarchie
Avantages
Parce que chaque jour, les collaborateurs incarnent nos valeurs et notre exigence, nous avons à cœur de les remercier en leur offrant un large éventail d’avantages.
À la clé : bien-être au quotidien, reconnaissance et qualité de vie au travail.
Des avantages au quotidien
- 2 jours de repos consécutifs
- Uniformes fournis et blanchis par l’établissement - toujours propres sans effort !
- Une indemnité compensatrice de nourriture à hauteur de 7.00 euros par jour travaillé vous sera versée.
- Une mutuelle avantageuse
- Logement pour les contrats saisonniers et logement possible durant la Période d’Essai pour les CDI
Des privilèges exclusifs
- Avantages tarifaires dans l’ensemble des maisons Relais & Châteaux
- Avantages tarifaires réservés à nos collaborateurs sur les produits cosmétiques L’Occitane en Provence
- Réductions et avantages sur Hello CSE (des milliers de partenaires : Cinéma, Loisirs & Sorties, Sport…)
- Une prime sur objectif de 150€ brut par mois
Une vie d’entreprise riche et conviviale
- Journée d’intégration
- Défis Solidaires
- Ambassadeur et Employé du trimestre (H/F)
- #J-18808-Ljbffr
Sous-Chef Pâtisserie employeur : Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L'Occitane en Provence
Le Couvent des Minimes est un employeur exceptionnel qui valorise le bien-être de ses collaborateurs tout en offrant une expérience enrichissante dans un cadre raffiné. Avec des avantages tels que des jours de repos consécutifs, des uniformes fournis, et des réductions sur les produits L’Occitane, vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement où la passion et l'entraide sont au cœur de la culture d'entreprise. Rejoindre notre équipe, c'est s'engager dans une aventure humaine où votre sens du détail sera reconnu et apprécié.
Coordonnées :
Équipe de recrutement de Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L'Occitane en Provence
Conseils d'expert StudySmarter🤫
Voici comment nous pensons que tu pourrais décrocher Sous-Chef Pâtisserie
✨Immerge-toi dans le milieu
Dans l'hôtellerie et la restauration, rien vaut l'immersion ! Rends-toi à des salons professionnels, des foires ou des événements liés à l'industrie. Ce sont des occasions en or pour rencontrer des recruteurs et en apprendre plus sur Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L'Occitane en Provence.
✨Explore les réseaux locaux
N'hésite pas à te rapprocher des groupes locaux sur des plateformes comme Facebook ou Meetup. Ces communautés partagent souvent des opportunités d'emploi et peuvent te permettre de te faire remarquer par des employeurs qui recrutent dans l'hôtellerie et la restauration en plein temps.
✨Postule sur notre site !
Nous te recommandons vivement de postuler directement sur le site de Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L'Occitane en Provence. C'est là que tu trouveras les dernières annonces de postes en temps plein dans l'hôtellerie et la restauration, et cela montre à l'employeur ton intérêt direct pour leur établissement.
✨Démarche proactive
N'hésite pas à faire des visites spontanées dans les établissements qui t'intéressent. Une conversation en face à face peut faire toute la différence. Prépare un pitch succinct sur qui tu es et ce que tu peux apporter à l’équipe de Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L'Occitane en Provence.
Nous pensons qu'il te faut ces compétences pour exceller en tant que Sous-Chef Pâtisserie
Quelques conseils pour ta candidature 🫡
Soigne ton CV avec une touche de service:Dans l'hôtellerie et la restauration, il est super important de mettre en avant tes expériences de service client. N'hésite pas à détailler les rôles que tu as occupés, comme serveur ou hôte, et les compétences clés comme la gestion du stress ou la capacité à travailler en équipe. Cela montre à Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L'Occitane en Provence que tu sais comment créer une expérience positive pour les clients !
Parle de tes certifications:Si tu as des certifications en matière de sécurité alimentaire ou de service à la clientèle, mets-les en avant dans ta candidature. Ces qualifications montrent que tu es sérieux dans ton engagement envers la qualité et la sécurité, ce qui est essentiel dans notre secteur.
Raconte pourquoi l'hôtellerie te passionne:Dans ta lettre de motivation, explique ta passion pour l'hôtellerie. Raconte une anecdote ou une expérience marquante qui démontre pourquoi tu veux travailler à plein temps à Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L'Occitane en Provence. Ça rendra ta candidature plus authentique et mémorable !
Personnalise ton approche:N’oublie pas de personnaliser chaque partie de ton dossier de candidature pour Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L'Occitane en Provence. Évoque des valeurs ou des projets spécifiques de l’entreprise que tu admires. Cela prouve que tu as fait tes recherches et que tu envisages vraiment de faire partie de leur équipe !
Comment te préparer à un entretien d'embauche chez Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L'Occitane en Provence
✨Montre ton côté service client!
Dans l'hôtellerie et la restauration, le service client est primordial. Prépare-toi à partager des exemples concrets de situations où tu as dû gérer des clients difficiles ou offrir une expérience exceptionnelle. Ça montrera que tu sais vraiment de quoi il s'agit!
✨Connaissance des tendances culinaires
Renseigne-toi sur les tendances alimentaires actuelles et sur le menu du restaurant ou de l’hôtel chez Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L'Occitane en Provence. Sois prêt à discuter des plats que tu trouves intéressants et pourquoi. Cela prouve que tu es passionné(e) et en phase avec le secteur.
✨Prépare ton parcours variant
Vu que tu postules pour un poste à temps plein, mets en avant ta motivation et ton envie d'apprendre. Partage tes expériences précédentes dans le domaine, même les stages, et explique comment chaque expérience t'a préparé(e) pour ce rôle chez Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L'Occitane en Provence.
✨Maîtrise des outils du métier
Familiarise-toi avec les outils de gestion utilisés dans l'hôtellerie, comme les systèmes de réservation ou de gestion des stocks. Si tu as déjà utilisé des logiciels spécifiques, mentionne-les. Cela montre que tu es prêt(e) à entrer dans le vif du sujet sans trop de formation!
