Directeur Général Adjoint

Le Bora Bora by Pearl Resorts- la flamme de l’hospitalité polynésienne : À seulement cinquante minutes de vol de Tahiti, Bora Bora incarne l’image même du paradis. Son lagon, considéré comme l’un des plus beaux au monde, et la silhouette emblématique du mont Otemanu composent un décor qui marque durablement celles et ceux qui le découvrent. Anciennement appelée Pora Pora, « la première-née », l’île occupe une place centrale dans les légendes polynésiennes et demeure aujourd’hui un symbole puissant de beauté et d’émotion.

Installé sur lemotu Tevairoa, îlot corallien préservé sans voisin immédiat, Le Bora Bora by Pearl Resorts bénéficie d’une situation rare dans le lagon de Bora Bora. Accessible en 20 minutes de navette depuis l’aéroport et 15 minutes depuis Vaitape, l’établissement revendique un parti pris polynésien affirmé, tant dans son architecture que dans l’aménagement de ses espaces, où les matériaux naturels et traditionnels sont omniprésents.

L’hôtel propose 108 bungalows et villas, sur pilotis, en bord de plage ou nichés dans des jardins tropicaux, dont certaines disposent de piscines privées. Élégance sereine, raffinement discret et immersion culturelle font de cette maison un établissement pleinement inscrit dans l’esprit Relais & Châteaux.

Principales responsabilités

En tant que directeur·trice général·e adjoint·e, vous assumerez la direction opérationnelle globale de l’ensemble des services de l’hôtel, en mettant particulièrement l’accent sur le département de la restauration. Vos principales responsabilités comprennent :

• Direction stratégique et gestion des opérations : Élaborer et mettre en œuvre la stratégie opérationnelle en collaboration avec la direction générale afin d’atteindre des objectifs mesurables en matière de qualité de service, de performance du personnel et de rentabilité - Assurer la supervision managériale directe de tous les domaines opérationnels, en veillant au respect constant des normes de la marque Pearl Resorts et des engagements de Relais & Châteaux. Diriger et gérer une équipe de 230 à 250 personnes et plus, en favorisant une culture d’excellence et de responsabilité au sein de l’ensemble de l’organisation.
• Assurance qualité et expérience client : Établir et maintenir des normes de qualité rigoureuses dans toutes les opérations en contact avec la clientèle, en veillant à leur conformité avec les critères d’excellence de Relais & Châteaux. Mener des initiatives d’amélioration continue afin d’enrichir l’expérience client tout en promouvant l’authentique hospitalité polynésienne - Suivre l’environnement concurrentiel et les évolutions du secteur afin d’orienter le positionnement stratégique.
• Gestion financière et budgétaire : Préparer, suivre et optimiser les budgets de ventes et de dépenses en collaboration avec les services de soutien du groupe. Analyser les indicateurs clés de performance, notamment les taux d’occupation, le prix moyen des chambres et les prévisions de chiffre d’affaires - Contribuer aux processus de prise de décision en matière d’investissement sur la base d’analyses financières et des besoins opérationnels.
• Coordination opérationnelle : Superviser les arrivées et les départs des client·e·s, en veillant à une coordination sans faille et à la diffusion efficace des informations entre tous les services concernés. Gérer les plannings du personnel, le recrutement et la gestion des performances afin de maintenir une capacité opérationnelle optimale - Veiller au respect des protocoles en matière de santé, de sécurité et d’environnement, y compris les normes d’hygiène HACCP.
• Conformité et sécurité : Veiller au strict respect de toutes les consignes d’exploitation et de sécurité relatives aux équipements et aux installations - Respecter sans exception l’ensemble des exigences réglementaires et des normes de la marque.

Expérience et expertise requises

• Expertise avérée dans la gestion d’équipes de grande envergure comptant entre 230 et 250 personnes, voire plus, sur site.
• Expérience confirmée en matière de prise de décision stratégique et de collaboration interfonctionnelle avec les responsables de service et le personnel opérationnel.
• Maîtrise avancée de l’anglais (communication écrite et orale).
• Vaste expérience dans la gestion des opérations hôtelières, avec une expertise particulière dans la supervision du département restauration.
• Compétences avérées en matière d’élaboration de budgets, d’analyse financière et d’optimisation des revenus.
• Compétences avérées dans la mise en œuvre de normes d’assurance qualité et d’initiatives d’amélioration continue.
• Maîtrise de la planification des horaires du personnel, du recrutement et de la gestion des performances.
• Solide connaissance des protocoles de conformité en matière de santé, de sécurité et d’environnement, y compris les normes HACCP.

Exigences essentielles

Ce poste exige une présence importante sur site et un engagement actif dans tous les domaines opérationnels, notamment les relations avec la clientèle, la supervision des services et la direction d’équipe - Capacité à incarner et à communiquer la culture d’entreprise par le biais de pratiques de gestion professionnelles et collaboratives - Engagement à respecter en permanence les normes Relais & Châteaux et à garantir l’excellence de la marque.

VOS AVANTAGES

Transport : Billet d'avion. Logement : mise à disposition d'une maison individuelle sur site. Avantages Pearl Resorts et Relais & Châteaux.